究極抹茶蛋糕在這裡！波浪抹茶蛋糕×抹茶磚「ALL FOR ONE」上線山政小山園官方商店！你也是被選中的人嗎？|美食|WalkerLand窩客島

究極抹茶蛋糕在這裡！波浪抹茶蛋糕×抹茶磚「ALL FOR ONE」上線山政小山園官方商店！你也是被選中的人嗎？

抹茶控最無法抵抗的極品抹茶蛋糕來啦！這次要介紹的2款抹茶蛋糕使用了夢幻抹茶，號稱僅日本原料葉生產量的0.03%，平常想要吃到可是難上加難！2021年11月25日起，這2款蛋糕已經在山政小山園的線上商店開始販售，或許未來也有機會在店面看到！抹茶控一起來一探究竟！

山政小山園：老舖製茶屋的究極抹茶

▲圖片來源／山政小山園官方新聞稿

山政小生園1861年正式於京都府的宇治市創業，這次的蛋糕使用了全日本原料葉生產量0.03%的夢幻抹茶，以此打造出群眾募資527%募資率的夢幻抹茶蛋糕「ALL FOR ONE」。操刀的蛋糕師為知名的鎧塚俊彦和播田修，兩人分別創造了不同風格的抹茶蛋糕。

山政小山園：究極抹茶體驗套組（鎧塚俊彦打造）

▲圖片來源／山政小山園官方新聞稿

由鎧塚俊彦所打造的究極抹茶體驗套組內容物包含「至高抹茶磚」和AFO ONE品評會抹茶15g。價格一組為5,700日幣，含稅。如果平時不泡茶，也可以單買至高抹茶磚，價格為4,000日幣，含稅。這款至高抹茶磚不只是抹茶，基底也加入了愛媛縣產的栗子泥，整塊蛋糕結合了抹茶的香味和栗子溫和的口感。

▲圖片來源／山政小山園官方新聞稿

■商品資訊

商品名稱：至高抹茶磚

尺寸：11㎝×5㎝×4.5㎝

重量：200g

山政小山園：究極抹茶體驗套組（播田修打造）

▲圖片來源／山政小山園官方新聞稿

由播田修所打造的究極抹茶體驗套組包含抹茶波浪蛋糕「thé thé」和AFO ONE品評會抹茶15g。價格為一組10,300日幣，含稅。單買波浪蛋糕則是8,600日幣，含稅。這款波浪蛋糕不只外觀，在內餡設計上也深具層次感。外觀的波浪象徵的是隨風搖擺的茶圃，使用的是抹茶巧克力，底下則鋪滿了抹茶奶油，最後撒上金箔，呈現奢華感。

▲圖片來源／山政小山園官方新聞稿

■商品資訊

商品名稱：thé thé

尺寸：21㎝×5㎝×5㎝

重量：590g

▲圖片來源／山政小山園官方新聞稿

一般的抹茶無法用疊加的方式呈現出深遠的韻味，但是山政小山園的頂級茶葉「ALL FOR ONE」在研製的過程中可以保留鮮美，不留苦澀，在品評會上深受讚賞，產量只有全國抹茶葉的0.03%。這次的抹茶體驗套組可以說是將「ALL FOR ONE」精華完整保留，並以蛋糕呈現的最佳形式。期待山政小山園未來和各大飯店合作，或是在百貨公司美食街開設店面，讓外國的抹茶迷也有機會一睹風采！

▲圖片來源／山政小山園官方新聞稿