日本有很多特色銘菓，地方的師父運用古典的工法，創造出吸睛的造型。這次要介紹的是滋賀縣高島市當地和菓子鋪「Tomo榮菓鋪」的夏季新獻禮「彈珠汽水口味的琵琶湖水滴果凍」。
Tomo榮菓鋪
▲圖片來源／とも栄菓舗官方網站
Tomo榮菓鋪創立於1932年，真正品牌化則是1953年，成立已經將近60年。招牌商品包含羊羹、雲平、聖人餅和長崎蛋糕。在此之前的每一年都有配合季節，推出不同風格的創新和菓子，就連聖誕節也有限定的新商品。由於Tomo榮菓鋪位在比良山系附近，甜品的色香味全都取材自西近江的湖光山色，素材更是取用滋賀縣安曇川的農產品，其中最有名的包括夢幻莓果「adoberry」。
琵琶湖水滴果凍
▲圖片來源／とも栄菓舗官方網站
琵琶湖水滴果凍使用了滋賀縣當地的素材。造型上就取材自琵琶湖清澈的湖水，色調以清爽的藍色為主，還原了陽光普照下波光粼粼的湖面。果凍所使用的藍色也被稱為「琵琶湖藍」，也因此，這土產充滿當地特色，十分適合作為土產，拿來送人。這口味則是夏天必喝的風物詩－－彈珠汽水。在造型上也別具巧思。牛奶寒天代表的是白色的小碎石，紅豆羊羹則是徜徉在湖中的香魚。單包裝324日幣，含稅。
▲圖片來源／とも栄菓舗官方網站
白鬚神社長壽善哉
▲圖片來源／とも栄菓舗官方網站
琵琶湖水滴果凍也可以和白鬚神社長壽善哉一同購買。充滿設計感的包裝和美味的和菓子充滿質感，作為「夏季獻禮」送給親朋好友，再合適不過了。套組包含3個果凍和3個白鬚神社長壽善哉，價格2,150日幣，含稅。
■商店資訊
商店名稱：Tomo榮菓鋪（日文原名：とも栄菓舗官方網站）
官方網站
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