日本的枯山水庭園，以石頭刻劃出水面的波浪和起伏，形成河川的水流狀，再利用簡單的草木與石頭，呈現山河風貌。走訪日本古寺時，便能看見枯山水造景的庭園，遊客可漫步於其中或是坐在一旁欣賞庭園景緻，享受片刻的寧靜。現在除了能用眼睛欣賞枯山水庭園的寂寥之美外，來到東京柏悅酒店還能以味覺細細感受其美好。
東京柏悅酒店新品登場！枯山水概念下午茶「ZEN Garden Afternoon tea」
東京柏悅酒店於2021年7月2日到8月31日推出了以日本傳統庭園造景「枯山水」為主題的下午茶「ZEN Garden Afternoon tea」，由來自法國的糕點師操刀製作，將日本傳統元素與西式的糕點手藝結合，打造獨特美學的甜點。
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▲圖片提供／パーク ハイアット 東京
每款甜點從外觀就展現了枯山水的纖細美感，做工細緻，可以感受到糕點師的用心。如以檸檬奶油、果仁糖奶油及餅乾堆疊成的盆栽、使用草莓醬及玫瑰茶奶油製成的玫瑰狀糕點，或是玄米茶慕絲搭配巧克力餅乾打造的茶壺造型糕點等，另外還有提供以白桃及香草冰淇淋布丁打造成的桃花聖代。每款糕點造型都讓人猶如置身在雅緻的枯山水庭園般，別具特色，讓人捨不得吃！
▲圖片提供／パーク ハイアット 東京
鹹食的部分，嚴選友善海洋環境的海鮮等新鮮食材，提供了多款風味的餐點，每款都如同藝術品一般精緻。除此之外，飲品的選擇也相當豐富，共有30款以上的飲品可選擇，無論是歐風紅茶，或是傳統的日式茶飲都搭配品嚐。
▲圖片提供／パーク ハイアット 東京
用餐區位於飯店41樓，設有大片的落地窗及綠意植物，客人可在舒適的環境中盡情享受甜點及周遭景緻，度過愜意的午茶時光。
▲圖片提供／パーク ハイアット 東京
▲圖片提供／パーク ハイアット 東京
■飯店資訊
飯店名稱：東京柏悅酒店（パーク ハイアット 東京）
地址：東京都新宿区西新宿3-7-1-2
限定餐點： ZEN Garden Afternoon tea（ZENガーデン アフタヌーンティー）〈1日16名限定〉
提供日期：2021年7月2日～8月31日
提供時間：12:00〜17:00
費用：9,900日幣
※服務費另計
官方網站
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