來自京都的和菓子老舖「甘春堂」,創業於江戶時代,現以傳承到第6代,販售各式各樣精緻的傳統和菓子,做工細緻讓人捨不得吃!遵循古法的同時,也不斷與時俱進,開創嶄新商品,今年3月15日推出了新商品「紅豆餡抹醬」!將日式傳統常見的內餡獨立出來,製成可搭配吐司等食材一起享用的抹醬,讓傳統日式風味不限於和菓子,在日常生活中也能輕鬆享用。
古早味新風貌!「內餡抹醬」全新登場!
百年老舖「甘春堂」為了讓人從一天的開始到下午茶時光都能品嘗到創新風味的紅豆餡料,推出了全新商品「內餡抹醬(あんジャム)」,可以搭配吐司、麵包、鬆餅、優格等各式各樣的食物一起享用,每一天都有滿滿日式風味相伴。
▲圖片來源/甘春堂
內餡抹醬保留了食材最天然的風味,無添加任何化學加工物,再加上職人的老練手藝,將食材的精華完整呈現,且隨著季節、天氣的溫度、溼度等變化,職人熬煮的做法也會有所改變!也因此才能製作出口感綿密、入口即化的美味抹醬。
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7款內餡抹醬一齊登場!
紅豆餡抹醬(顆粒):使用頂級的丹波大納言紅豆製成,用銅鍋炊煮,帶有顆粒,搭配吐司與奶油、鮮奶油等一起享用,就是超夯的小倉吐司!
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紅豆餡抹醬(泥狀):使用北海道產的紅豆製成的綿密紅豆餡,是日本茶會上和菓子中常見的內餡!不僅有已搭配吐司享用,放入熱湯中作為紅豆湯,或是熱牛奶中也別有一番風味!
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白豆沙餡抹醬:以菜豆製成的白豆沙餡抹醬,可搭配草莓一起享用,可嘗到有如草莓大福般的風味!亦可與鬆鬆脆脆的可頌、或是甜甜圈一起品嘗,風味契合度十足!
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柚子抹醬:嚴選京都水尾的柚子製成酸酸甜甜的柚子抹醬,適合與優格、麵包等食物搭配享用,柚子的清爽風味讓人一口接著一口停不下來!
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黑糖餡抹醬:選用沖繩縣產的高級黑糖熬煮成黑糖抹醬,帶有濃厚的黑糖香氣,光聞到香味就讓人受不了了!
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抹茶抹醬:頂級宇治抹茶製成的抹茶風味的內餡抹醬,加入牛奶立刻搖身成為香氣四溢的抹茶拿鐵!抹茶控一定不能錯過!
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白味噌抹醬:使用西京味噌熬煮成的白味噌內餡抹醬,紅豆餡的甜味意外與西京味噌的鹹甜滋味契合,適合作為麵包的抹醬!
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