日本秘境藍瓶就在這！隱身在綠意洞穴又能吃到獨家「銅鑼燒鬆餅」，順路到300年老屋旅館來趟療癒的文青之旅。|旅遊|WalkerLand窩客島

全日本最有秘境感的藍瓶就在這！來自美國加州的藍瓶咖啡BLUE BOTTLE，提供不同於星巴克的服務及體驗，在登陸日本之後深受日本人喜好，許多到日本觀光的旅客都免不了在行程中抽出空檔喝上一杯。藍瓶咖啡在日本的勢力範圍近年來也逐漸擴大，目前為止在關東和關西已經開了20間以上分店，甚至還首度插旗群馬縣，最特別的是店面隱身在擁有300年歷史的「白井屋旅館」洞穴建築內，一旁青青綠草圍繞，堪稱是全日本最療癒的藍瓶分店。

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▲圖片來源／ブルーボトルコーヒー【公式】

關東地區再添一區藍瓶據點，此次進駐300年歷史老旅館

藍瓶咖啡登陸日本已不知不覺過了好幾個年頭，目前在日本的勢力範圍逐漸壯大，關東地區除了許多旅客經常造訪的東京及神奈川之外，也首度插旗群馬縣，並且進駐於擁有300年歷史的「白井屋旅館」的Green Tower（綠塔），還特別請來同樣為藍瓶咖啡「港未來店」及「澀谷店」操刀的芦沢啓治建築設計事務所設計空間。來到此處的旅客，一眼望進店面就能看見正對著大門口的咖啡吧檯，而位於店舖裡頭的顧客，也能充分享受到陽光灑落的美好。▲圖片來源／ブルーボトルコーヒー【公式】

白井屋旅館自江戶時代創意，曾歷經倒閉後由建築師翻修再現生機

營業至今歷經了3個世紀的白井屋旅館，從江戶時代就已經在群馬縣的前橋市服務過許多旅人，但歷史的浪潮仍無情地讓白井屋旅館在2008年面臨倒閉，直到經由建築師藤本壯介統籌翻修設計，房型也經過多位藝術家打造，2020年底才得以重新開業出發。翻新過的白井屋旅館由兩棟建築物所構成，分別命名為「Heritage Tower」（遺產塔）及「Green Tower」（綠塔），而藍瓶咖啡所進駐的綠塔，特色為洞穴式建築，建築物外牆佈滿了青青草皮，設計構想則是源自於舊利根河河岸，遠遠看過去就像是位於一個綠色小山丘內的咖啡廳，格外療癒可愛。▲圖片來源／IG@bluebottlejapan

地板採用前橋市紅磚，店鋪橢圓沙發簡約又寬敞

在藍瓶咖啡的白井屋分店當中，地板特別採用了前橋市的歷史建物「紅磚地板」，店面當中也有一部分為白井屋旅館本身使用的磚塊，以幫助店舖與周圍環境更進一步融合。擺設在咖啡廳正中央的橢圓形橘色沙發，是店鋪最大的主要座位，同樣由芦沢啓治建築設計事務所打造，不管從哪個方位入座，都能享受到由店面外投直射進來的自然光線，也方便喜歡拍照的顧客為自己的餐點留念。▲圖片來源／ブルーボトルコーヒー【公式】

藍瓶迷來此必點！與前橋市日式甜點店聯名推出限定「銅鑼燒鬆餅」

店鋪牆上所掛的畫作，是出前橋市藝術家白川昌生以「前橋」這個地區為主題所創作在白井屋旅館當中同時也展示了他的作品，讓客人們享受咖啡的同時，也能被這些藝術作品所陶冶。除此之外，白井屋分店特別與前橋市的日式甜點店「和む菓子なか又」聯名推出限定甜點，該店招牌餐點為日式銅鑼燒鬆餅，使用大量蛋白所製成的鬆餅既濕潤又蓬鬆，再夾入微甜的咖啡奶油與紅豆餡料，最後於餅皮上方烙印上藍瓶logo，一份熱騰騰的日式鬆餅就此誕生，而且外帶的紙包裝還特別印上了手繪的散步地圖，不管是內用還是帶走，藍瓶迷到這間分店時一定要點來嚐嚐。▲圖片來源／ブルーボトルコーヒー【公式】