老饕的威靈頓牛排升級了！棧直火廚房「可頌威靈頓牛排」強勢開吃，小奢華「吳寶春可頌、雞肝醬牛排」刷新牛排控的必吃清單。

如果問懂吃牛排的老饕，心目中最經典的牛排一定會有一道「威靈頓牛排」，以菲力牛排搭配鵝肝，外層包裹酥鬆口感的酥皮，讓人怎麼吃都不膩。為了讓「威靈頓牛排」的口感更加升級，棧直火廚房特別攜手「吳寶春麥方店」，打造全新「可頌威靈頓牛排」，直接刷新「威靈頓牛排」的必吃清單。

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經典的「威靈頓牛排」以酥皮、鴨（鵝）肝與菲力牛排作為主角，這次棧直火廚房特別推出升級版吃法，外皮的部分，特別攜手吳寶春麥方店打造「頂即可頌酥皮」，由行政總主廚謝忠祐精選T65與T45的法國麵粉、AOP最高等級認證的法國奶油，並且使用16折工法與繁瑣過程，讓人吃得到酥脆、滑順的法式可頌口感。


在「可頌威靈頓牛排」內餡的部分，由棧直火廚房精選美國Choice菲力，保留軟嫩口感，而醬汁則使用紅玉雞肝醬取代傳統鵝肝，搭配甜菜根、威士忌調製的醬汁，以及「無澱粉玉米糕、時令水耕生菜」作為畫龍點睛的配菜，打造最浪漫、最創新的「可頌威靈頓牛排」。


 

棧直火廚房X吳寶春麥方店 「可頌威靈頓牛排」

價格：優惠價680元（內用須加一成）
 

棧直火廚房

地址：台北市大安區仁愛路四段345巷4弄4號
電話：(02)8773-9938