牛肉麵控一定會知道「晶華牛肉麵」,這是一碗可以紅到自己開一間麵館的牛肉麵。台北晶華酒店的「晶華冠軍牛肉麵」是台北市國際牛肉麵節冠軍以及CNN推薦臺北10大牛肉麵得主,這一次為了讓牛肉麵控多個理由吃一波,將於即日起至10/8,在「晶華美食到你家」平台,點用紅燒牛肉麵並自取,即可享有買一送一優惠,再加碼「冷凍牛肉麵禮盒」自取85折。
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晶華酒店表示,牛肉麵一直都是晶華酒店的人氣美食,不只是本地人們愛用,在疫情之前也吸引了許多國際商旅前來一啖美味。台北晶華酒店自從2012年榮獲第八屆台北國際牛肉麵節冠軍、2015年被美國有線電視網CNN盛讚為「台北最讚牛肉麵」之後,牛肉麵的點用率便長紅至今。
本週優惠主打「晶華美食到你家‧紅燒牛肉麵買一送一」,紅燒牛肉麵是晶華酒店的經典之作,料理過程是將洋蔥、蔥、薑及辣椒炒香後,再與汆燙後的牛腩拌炒,接著加入醬油、米酒及蠔油上色。讓肉質更加鮮甜的小秘訣則是使用具有甜味的蔬菜進行調味,並加入草果及桂皮等綜合香料一起悶煮。
獨到的湯頭則是以大量牛骨熬煮並加入用香油爆炒百里香、迷迭香、薑、蒜頭、蔥、辣椒、蕃茄、八角、花椒、肉桂葉、肉桂棒、桂皮,以及辣豆瓣、糖、白胡椒粉等香料,讓原本濃醇的湯頭充滿滋味豐富的香氣。
麵體則是採用以獨家黃金比例加入日本進口麵粉、含水量控制在28%的半生凍麵條,加上主廚以麵體總重的15-20倍水量進行沸煮,使麵體在烹煮過程中快速的達到中心溫度,帶出麵條的Q彈與韌度。
「晶華冠軍紅燒牛肉麵」買一送一優惠活動
活動期間:10/4-10/8
活動網址:https://shop.silkshotelgroup.com/RT,或可至APP Store下載晶華會即可。
取貨時間:每日上午11點半至晚間8點
取貨地點:台北晶華1樓的五星外帶櫃(晶華酒店側門入口右側)
注意事項:每日供應數量有限,售完為止
台北晶華酒店
地址:台北市中山北路二段39巷3號
電話:2521-5000 轉3878 五星外賣櫃
轉3157 azie