從空間裝潢到菜色都具原民風格的「原桌」，讓人在都市中也能品味到部落料理。店主人Fotol表示，原桌其實就是原風食材×圓桌溫度，店內想強調阿美族「簡單調味就是美味」的廚房精神，而kimolo在阿美族語意指「圓圈」，寓意著以圓桌來連結與家鄉親人的情感，也希望客人能共坐圓桌，感受相聚共餐的情誼。
店內具原民風味的料理不少，客人可選擇套餐、炒麵、飯糰或沙拉等方式搭配享用。像是蝸牛料理如部落蝸牛炒麵、炒蝸牛飯糰等，就呈現阿美族人的真實喜好，口感具彈性，類似螺肉的蝸牛，接受度也越來越高。主食方面包括以月桃香料醃製的月桃好胸雞，以刺蔥等醃製的跑得快雞腿，或遵循各家祖傳秘方製作的鹹豬肉等，其他如阿美族糯米飯、刺蔥茶葉蛋，以及必點的飲料野菜昔、糯米釀等調酒，同樣頗受歡迎。另外，店家大量使用自己栽種的當令野菜，組合出都市絕對少見的各式原民料理。
#原桌kimolo•amis早午晚餐&部落選物
地址：新北市三峽區大德路145 號
電話：（02）2673-1145
營業時間：10：30 ～ 19：00（特別休假日於臉書、IG 公布）
公休日：五
