近年來「素」食料理不只是一個話題，更是許多老饕們一直在認真尋找的「美味」料理。並且，台灣素食人口比例更位居全球前三大，提供「蔬食」的餐廳範圍涵蓋飯店、夜市小吃，甚至被 CNN 列入全球十大最受歡迎的素食城市。
Green Monday看見需求，特別聯手玩饗食庫打造出首間綠色蔬食複合式餐飲店，並且攜手多項國際知名植物肉品牌，推出多款「創新蔬食餐飲」，美味不膩口，顛覆既往蔬食餐飲印象。希望透過健康「蔬食」料理，讓更多人可以發現健康意識不再是口號，而是逐漸落實於日常當中。
已於4月底在內湖大潤發IKEA開幕的「綠色蔬食複合式餐飲店」，攜手多項國際知名植物肉品牌，推出多款「創新蔬食餐飲」，如OmniPork新餐肉起司貝果、BBQ未來漢堡、Gardein魚柳塔塔三明治等，餐點美味不膩口。
並且Green Monday及OmniFoods創辦人楊大偉表示：「玩饗食庫的開幕一定會為大家帶來很大驚喜。作為蔬食複合式餐飲店，玩饗食庫方便大家享用和嘗試全球最新的植物基產品和蔬食，相信會為家庭及男女老少帶來綠色、健康生活的好去處。」
除了全新的「綠色蔬食複合式餐飲店」之外，Green Monday也同步推出全新商品「OmniPork新豬肉剝皮辣椒餡餅」。特別選用台灣在地剝皮辣椒製成酥脆美味的「OmniPork新豬肉剝皮辣椒餡餅」，餡料飽滿，每口都是剝皮辣椒的香甜滋味，用飽滿的台灣味輕鬆攻佔台灣胃。餡餅由純植物製成，內含植物蛋白，低脂、低飽和脂肪、零膽固醇，不含動物來源，吃一口就會有不同以往的口感。
綠色蔬食複合式餐飲店
地址：台北市內湖區舊宗路一段128號
