台中人就是愛吃燒肉！堪稱最會發想創意美食的「台中」，是連美食評鑑指標「米其林」都特意南下推出「台北、台中米其林」雙城榜單。其中又以「台中燒肉」最受美食老饕、旅客的喜愛。為了在競爭激烈的台中燒肉商機中脫穎而出，由來自各領域的三姊妹攜手開設全新風格「EARTHA燒肉餐酒館」，主打女性族群並強調吃燒肉也可以像是在精品店一樣很有質感。
邀請日籍設計師操刀將店內風格定調為「時尚都會」，以胭脂紅、水泥灰打造最不一樣的燒肉店。只要點購燒肉系列還特別用玻璃帶金邊的「珠寶盒」裝，一上桌就瞬間成為注目焦點，讓人忍不住手機拿起來狂打卡。而每一塊肉品都是精心挑選的高品質，再由師傅手工細心手切，將最精華、不留一絲雜質的原肉肉塊讓燒肉控每一口都是享受。
現場用炭火直烤、專人桌邊服務的方式，不僅讓肉片帶有炭香煙燻味之外，也能確保每一口肉都是在最好的狀態下入口，肉肉控一定會愛的「日本A5和牛」，提供紐約克、板腱、菲力等各部分選擇。另外「厚切牛舌」部分則是選用澳洲9+和牛的後段舌根，是最軟嫩Q彈的部位。燒烤部分除了牛肉之外，也有西班牙伊比利豬、台灣葛瑪蘭黑豚宜蘭櫻桃鴨胸和台灣安心雞肉等高品質肉品可以品嚐。
而「EARTHA燒肉餐酒館」最特別的是結合「餐酒館」的形式，推薦必點豪爽日本和牛、澳洲和牛各半的「生牛肉塔塔」，配上人道放牧靈芝蛋黃、蝦夷蔥和特製燒肉醬提味，鋪在現烤的起司軟法上面，一盤只要380元就能品嚐到最極致的口感。將大量的日本松葉蟹腳肉製作成「炸奶油蟹肉餅」，沾著酸奶醬一起入口，滿滿的海味讓海鮮控整顆吃光光。
此外，最浮誇的三層海鮮塔「EARTHA海神殿」也不能錯過，有波士頓龍蝦、明蝦、草蝦、紐西蘭淡菜、北海道生食級干貝L號、生蠔及小章魚等七種海鮮，強調海鮮新鮮的鮮甜味，每一口都讓海鮮控驚喜。現場還有各類調酒、無酒精提供選擇，一定會掀起話題的「香菜酒」是加入了整把香菜，是款視覺感十足的調酒。為了歡慶開幕，也將推出冰釀生啤加1元多一杯、台中市下大雨就免費招待紅酒喝到飽等優惠。
EARTHA燒肉餐酒館
開幕日：2021/05/02
地址：台中市北區德化街457號
電話：04-2206-2889
營業時間：週一至週五 17:30~01:30；週末假日11:30~15:30、17:30~01:30(last order 23:30)
開幕優惠：
5/2~5/8 點冰釀生啤，加1元多一杯。
5/2~5/8 開幕期間若台中市下大雨當日即招待紅酒暢飲。
5/9 母親節帶媽咪來用餐，招待松阪豬玫瑰乙份。
