新竹關西以客家族群為主構成的小鎮，如今以仙草聞名，走進短短的老街，除了沉浸在歷史記憶裡，也能一探青年進駐的店舖，感受街區慢慢展開的新頁章。
石店子老街
從關西零售市場彎進中正路， 氣氛突然寧靜了起來，穿越過民居街坊，還能見到幾間傳統農具店， 販售的商品看似雜亂隨意陳設，卻充滿在地生活感。關西中正路，號稱是全台最短的中正路，百年石店子老街就坐落在此。可以選擇先繞去惠愛路，看看建於昭和15年（1940年）的關西第一戲院，這曾是在地第一家娛樂場所，當年戲院蓋在山坡邊、藏在熱鬧菜市場旁，經歷了關西的繁華歲月，也隨著小鎮沒落一起走進歷史。
再返回中正路，眼前映入的是舊關西分駐所，興亞式建築型態顯得獨樹一幟，分駐所後方保有完整的日式木造宿舍群，一旁的員警宿舍經修葺後，將作為展演交流空間；另一邊是近年剛開放的所長宿舍，門口的注連繩顯露出濃濃的日本風味，宿舍緣側走廊地板以「鶯聲地板」設計相當特殊，室內各項建築特色及當年鐘所長的生活足跡，都有詳細的解說，從屋內障子門往外瞧便是優雅的庭院景色。
續行至紅磚拱圈騎樓街屋，彷彿穿越時空，來到有關西銀座之稱的石店子老街，這幾年在許多熱愛老屋的藝術家和藝文人士進駐下， 逐漸賦予老街新風貌，不那麼商業化反而營造出一份古樸特色。
在石店子69有機書店，用交換閱讀打造出的富有人情味的有機循環；關西關係實驗生活壹號店，也是汪汪來我家實驗生活2號店，為兼具友善動物咖啡店與藝文活動的小天地；Hi Look海陸客以對故鄉的熱愛，用實際行動將美好呈現在每個人眼前；Dream Theater 52則將老屋化為一個小型劇場，同時也是間咖啡館；還有藝術家鄧堯鴻的工作室，利用生活材料元素，創作出涵義深遠的作品。
信步返回街頭，穿過狹窄的「記憶長巷」可以連結到文人巷， 據聞以前許多客家詩人行經這條紅磚小巷時，會一路吟詩作對，故有此雅稱，走在其中彷彿回到過往。
#石店子老街
地址：新竹縣關西鎮中正路92 號（舊關西分駐所）
關西牛肉捲餅
在農會綜合大樓斜對面巷子，經常看到有人排隊的美食，是鎮上的下午茶首選，不少上班族、學生常趁空、下課後過來購買。捲餅都是現點現做，手腳俐落的老闆娘從擀平麵糰、放上煎台、打蛋、加入餡料，不用等待太久便送上顧客手中。經典的牛肉捲餅，一咬下入口傳來撲鼻的九層塔香氣，大量的牛肉餡與小黃瓜絲搭配得宜，吃來爽脆可口，令人驚喜；胡椒與特製醬汁讓捲餅稍偏濕潤，記得趁熱吃才是最佳品味時間，如此美味只要銅板價CP值太高。
#關西牛肉捲餅
地址：新竹縣關西鎮南京路10 號
電話：0918-600-071
營業時間：13：30 ～17：00；五六11：30 ～ 17：00
關西仙草巷
關西以仙草名聞全台，將近有80％的產量出自於此，這個既是藥也能是食材的植物，具有消暑的功能，長久以來被認為是養生食品。仙草巷的創辦人為了推廣家鄉特色，推出各種產品，如仙草膠質丁、仙草膠磚、仙草麵、仙草飯糰等，特別強調無勾芡、無澱粉的方式製作。從1樓入內兩旁可見仙草的各種介紹，隨電梯上樓便是空間寬廣的用餐區，窗台邊放置仙草植栽，頗有寓教於食之意，在此享用的各式仙草產品，都能品嚐到天然的滋味，值得前往享用。
#關西仙草巷
地址：新竹縣關西鎮中興路14 號5 樓
電話：（03）587-4090
營業時間：10：00 ～ 19：00
公休日：三
台紅茶葉文化館
新竹關西早年為重要紅茶產地，在1930年代左右，就已外銷全球五大洲，堪稱是關西茶業的黃金年代，其中創立於1937年的台灣紅茶股份有限公司，更是其中翹楚。在關西茶業逐漸沒落後，台紅改以生產綠茶為主，2004年設立「台紅茶業文化館」，並規劃導覽行程，讓人在充滿人文氣息的老茶廠內，深度了解在地茶故事。在日治時期留下的老茶廠內，仍可一窺原始半磚造半木造的建築樣貌，結構完整的木造樑柱與天花，充滿歷史韻味。1樓製茶機具在光影下散發沉靜的氣氛，2樓保存完整的木造倉庫，讓人見證歲月的痕跡。倉庫外牆上，釘滿早年外銷時茶箱使用的金屬刷版，刻著茶業品項、出口城市、品牌標誌等，特殊畫面感讓這裡成為另類的網美牆。茶廠內值得一看的，還有超過400幅各種老照片，透過導覽人員解說，更能一一了解每張照片背後的意義，對於關西當地的生活文化與茶業發展，會有不一樣的體悟。
#台紅茶葉文化館
地址：新竹縣關西鎮中山路73 號
電話：（03）517-1262
營業時間：08：30 ～ 17：00，導覽時間：09：00、10：30、14：00、15：30（時間約1 小時，請先預約。每年約4、8、10 月製茶季有1 ～ 2 周不開放）
一銀麵
古意十足的洋宅與當地老麵館譜出一段美味十足的故事，當初坐落在第一銀行旁的麵店，由三姊妹合力經營，選用長期合作製麵廠所製作的麵，每天熬煮的高湯，不使用味精，所有料理都是在店內現點現做，逐漸傳出口碑。
這座老洋房曾是老鎮長陳興盛的故居，自50年代至今已逾一甲子，後易主給從事糖果業的黃家，作為住宅及製糖廠使用，而黃家便是車站對面的益城鄉餅舖，後因擴大生產設備遷出而閒置多年，也曾借出拍劇，直到一銀麵搬入重新整理後，才賦予了新生命。
門口的竹柏綠意盎然，建築主體洗石子牆面、和洋風格、橢圓形窗櫺、圓柱處處皆充滿了歲月感，一踏進門立即感受到當年的風華，屋內修繕得十分完整，檜木木樑與地磚呈現出當年的美感。隨意找個地方坐下，菜單上的餐點價格十分平實，無論是粄條、乾麵，或是必點的水晶餃，每一道都是既樸實又合胃口的美味。
#一銀麵
地址：新竹縣關西鎮北平路56 號
電話：（03）517-0197
營業時間：15：00 ～ 22：00
公休日：二
益成香餅舖
坐落在關西客運總站對面的餅舖，店裡滿滿的零食糖果、傳統糕餅、乾糧雜貨，對五六年級生來說，這就是當年鄉下的糖果行面貌，撲面而來的甜香味，總是令人垂涎三尺。店裡近年最為火熱的就是地瓜餅，樸實的外表，內餡滿滿的地瓜泥，口感扎實吃得出用料實在，再搭配當地的關西紅茶，就能上演一場古早味下午茶。除此之外，店內的產品相當多元，還有以冰淇淋外殼製作的麥巧香、養生的薑母糖，以及各種口味的傳統糕餅，每款都令人驚豔難忘。
#益成香餅舖
地址：新竹縣關西鎮中興路8 號
電話：（03）587-2995
營業時間：06：00 ～19：30
牛欄河親水公園
橫跨牛欄河上有一座東安古橋，興建於1927年，是鎮內歷史最悠久的石砌五拱橋樑，雖歷經歲月的洗滌，至今仍顯優美。在舊橋旁有座為了紓解交通而新建的石橋，仿造樣式兩橋並立，可說是難得一見的景象。這裡也曾是多部電影選定的場景，循階梯而下可以來到親水公園，兩側的石板步道，設置有長椅、造景、植栽等，時常見有民眾散步或騎乘自行車而過，清涼的溪水迎面拂來，總是洋溢著閒適的氛圍，河床設置魚梯等設施，生態復育相當完整。
#牛欄河親水公園
地址：新竹縣關西鎮中山東路
