竹東中央市場聚集超過500 家各式攤商，並匯聚周邊鄉鎮的各種客家農特產品，來此還可品嚐諸多老字號小吃，走逛一圈絕對不虛此行。周邊客家庄還有傳承一甲子的人氣客家美食，還有隱藏充滿綠意的林業博物館和充滿藝術氣息的藝術園區。
中央市場
新竹縣竹東鎮位在台鐵內灣線上，同時也是台三線必經之地，早年因樹林繁茂被稱為「樹杞林」， 更因周邊的農林礦產等十分豐富， 而成為竹木業、礦業等的集散地， 景況盛極一時。儘管隨著產業轉型，竹東已不復過往熱鬧，但市中心的中央市場從早開始依舊聚集超過500家各式攤商，為竹東帶來滿滿朝氣與活力。
竹東中央市場除室內區域外， 每天早上更有來自各地的攤商群聚在東林路與大同路之間的仁愛路上，可以竹東天主堂為起點，漫步進入感受市場熱鬧的氣氛。市場內從各種生鮮蔬果、家禽到生活用品，可說應有盡有，不少小農更直接販售自家栽種的蔬果，或提供各種客家特產，如米粄、梅干菜、客家紅麴等，讓中央市場成為選購客家食材的最佳場所。
穿插在各攤商之間的，則是許多美食小吃，由於中央市場僅「營業」到中午時段，這些市場美食就成為早晨限定的必吃美味。其中較特別的如「炸菜」，是將紅蘿蔔、地瓜、芋頭切絲裹粉油炸，酥脆的口感又帶有甜甜的滋味。以攤車經營的李記米苔目，則可吃到鹹食的炒米苔目與甜食的米苔目冰，不同吃法各有風味。位在戲曲公園前的劉動物蛋糕，則有名稱聽來嚇人的「馬蛋」，但其實是類似大顆的芝麻球，口感又類似地瓜球與麻糬， 是不少人推薦的甜食小點。其他人氣店家還有吳記黑糖包、溫家炸雞、滿珍香牧場、榮祺冰舖等，也都經常大排長龍。由於中央市場旁就是客家戲曲公園，就算外帶滿手食物，也不怕沒有地方享用！
有趣的是，中央市場在中午攤商拆除道路間的棚架後，瞬間恢復大馬路的模樣，與上午滿滿的人潮形成有趣對比。但到了傍晚時分， 另一批不同於早市的美食攤車又紛紛出現，將東林路一帶變身成為東林路夜市，其中不少值得推薦的美食，讓這裡再次匯集人氣，成為竹東尋覓宵夜美食的最佳去處。
#中央市場
地址：新竹縣竹東鎮仁愛路（東林路與大同路之間）
蕭如松藝術園區
蕭如松老師是台灣美術史上第二期的代表水彩畫家之一，亦獲得台灣藝壇傑出大師，為紀念客家出身的蕭如松老師，將其故居重整規劃成為藝術園區，是孕育其藝術、教育的重要場域，並承載著在地藝術美學與文化生活的重要連結。目前園區共有5幢屋舍，其中故松居、松畫廬展示著老師生前所繪作品與使用過的用品，而松言堂、松香廬、松和廬則為多功能教室、藝術家咖啡廳，以及辦展之畫廊，打造出擁有不同風采且具備多元用途的藝術園區。
#蕭如松藝術園區
地址：新竹縣竹東鎮三民街60 號
電話：（03）595-6009
營業時間：10：00 ～18：00
公休日：二
新福飲食店
藏身在商華市場內的新福飲食店，儘管位置超隱密，卻是許多老饕來竹東品嚐客家菜的首選。傳承超過一甲子的新福飲食店，第一代老闆原本以料理酒家菜為主，二代媳婦接班後，傳承了公公的好手藝，更將許多傳統客家菜發揚光大。店家空間仍保有早年小吃店的模樣，大大的開放式爐灶、磨石子扶手梯、客家紅裝飾的桌椅，均自然散發出濃厚的懷舊氣氛。
新福飲食店對於食材準備相當注意，菜色選擇也不少，基本的客家小炒、薑絲炒大腸、酸菜鴉片湯等客家菜都能吃到傳統風味，另外部分獨家的手路菜，像是將新鮮粉腸與酸菜、薑絲等拌炒的炒薑絲粉腸，口感與味道就有別於常見的薑絲炒大腸；將傳統梅干扣肉改良調整的梅干獅子頭，則得到不少客人喜愛；至於選用老菜脯熬製的老菜脯雞湯，更是不少人來店必點。另外，店家會先詢問用餐人數，再製作適宜的菜色分量，價格略有不同，點餐時建議先向店家確定內容。
#新福飲食店
地址：新竹縣竹東鎮商華街41 巷10 號
電話：（03）596-2462
營業時間：10：00 ～ 14：30； 五六日10：00 ～ 14：30、17：00 ～ 20：00
竹東林業展示館
洋溢著濃郁客家氛圍的竹東鎮，昔日曾是林業、水泥等發展興盛的產業重鎮，其中前身為建於1943年的植松材木竹東出張所，而後改為新竹林區管理處竹東工作站，如今則變身成為「竹東林業展示館」，肩負著探索林業歷史、連接在地鄉土文化、推廣水土保持、建立愛護林業等使命。館內至今依舊保留著早期林業用地磅、山林測量儀器，以及早年開採的設備，並讓旅人可在圖文解說下，一舉了解竹東林業的興盛史。
#竹東林業展示館
地址：新竹縣竹東鎮東林路141 號
電話：（03）595-2012
營業時間：09：00 ～ 12：00、13：00 ～ 17：00
公休日：一二
