不要再說鳳梨入菜只有「鳳梨蝦球」這一道料理了，為了讓吃到飽控、吃貨老饕們，可以品嚐到台灣最美味「台農17號金鑽鳳梨」系列料理，板橋凱撒朋派自助餐特別台農17號金鑽鳳梨入菜，推出酸甜苦辣四道美味佳餚「泰式菠蘿牛肉沙拉」、「菠蘿苦瓜雞湯」、「菠蘿椰汁紅咖哩燉蟹」及「菠蘿燻雞炒飯」，要讓讓吃到飽控、吃貨老饕們一吃就好運旺旺來。
本次「台農17號金鑽鳳梨」系列料理，人氣推薦「菠蘿椰汁紅咖哩燉蟹」以特製紅咖哩醬，將洋蔥、香茅、辣椒、乾蔥等食材一同拌炒，加入魚露、椰漿、椰糖及鳳梨塊並與高溫油炸後的花蟹小火燉煮約15分鐘。鳳梨本身酵素亦能平衡咖哩辛香辣度，同時具有解膩效果，也能增添層次豐盈口感。
「泰式菠蘿牛肉沙拉」選用生菜、洋蔥、甜椒、小番茄、秋葵、鳳梨丁、玉米、黑橄欖等蔬果及爐烤美國Prime安格斯牛肉切片，搭配主廚祕製醬料：以鳳梨泥、水果醋、檸檬汁及少許Tabasco做提味，清爽中帶有果香酸甜與微辣滋味，是道健康無負擔的美食首選。
「菠羅燻雞炒飯」此道料理將鳳梨果肉切丁與洋蔥、雞蛋、燻雞肉及辛香調味一同大火快炒後取出。米飯粒粒分明、鳳梨的酸甜、燻雞濃濃的煙燻口感及蛋香味滿溢口中，讓人一口接一口停不下來。
主廚推薦湯品「菠蘿苦瓜雞湯」選用雞骨及多種蔬果熬煮約2小時成高湯後，再加入鳳梨、鳳梨黃豆醬、苦瓜及雞腿肉以小火熬煮約1小時，鳳梨經烹煮後散發出熟成香氣、其酵素亦可使肉質軟化並保有雞肉的Q彈嫩口，還有苦瓜甘苦味加乘之下，湯頭微酸回甘、清爽可口，相當適合成為春夏季節轉換之際的元氣補湯。
板橋凱撒朋派自助餐
電話：02-8964-3955
地 址：新北市板橋區縣民大道二段8號2樓
說到鳳梨、就是要全台一起力挺鳳梨
如果說到近期最夯話題，「台灣鳳梨」絕對位居排行榜第一，為了挺台灣果農、支持台灣高品質的水果，各行各業都加入「#吃爆台灣鳳梨挑戰」的行列。除了可以直接買整顆鳳梨吃，近期也有許多手搖杯業者推出「台灣鳳梨飲料」，提供更方便的方式，讓飲料控散步逛街也能喝爆，隨時隨地支持台灣鳳梨。
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新聞訊息由 板橋凱撒朋派自助餐 提供 Walker編輯 李維唐 整理編輯
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