因為快過年，很多媽咪都會說：現在不要補了、馬上過年就可以大吃一頓了。但是對媽咪的好，不能等。現在的天氣就適合帶媽咪喝個湯、吃個鴨，溫暖一下身子。台北六福萬怡酒店旗下粵亮廣式料理了解需求，特別推出全新菜色「花膠三品鍋」、豪華港點「鮑魚灌湯包」及人氣料理「靓皮烤鴨」，一同陪老饕們的媽咪暖身子、補身子。
全新推出的「花膠三品鍋」，主廚用台灣經典手工菜「雞仔豬肚鱉」手法，創意展現粵菜傳統名湯「胡椒豬肚雞」風味，將高達6顆鮑魚及粵菜必備的花膠放入土雞中，再以豬肚包覆，與燉煮8小時的白胡椒濃湯底一同煲煮，喝起來溫順厚實，胡椒香也讓人越喝越唰嘴，為驅寒暖胃最佳聖品，額外再提供蔬菜盤、美國無骨牛小排、手打墨魚漿與手打蝦漿等，當成火鍋般燙熟食用，吃起來最為新鮮多汁，適合4~6人共享。
而超豪華港點「鮑魚灌湯包」，外層皮薄又有勁道，剝開外皮後，熱騰騰的鮮美湯汁立刻流淌而出，整顆鮑魚、完整大蝦頂級內餡現身，先淺嚐濃郁但不膩口的湯汁，再細細品嚐飽滿的內餡，鹹甜香醇的滋味立刻收服老饕的心。
此外，人氣料理「靓皮烤鴨」，維持傳統古法，選用3公斤的櫻桃鴨，依添料、醃製、風乾、上醋水、烘烤、淋油等多道程序進行料理，烤鴨皮脆肉多汁，搭配招牌甜麵醬外，還加入復古風特色，讓懷舊滋味再升級，新增微辣刺激的金蒜燒鴨醬、客家風味的蜂蜜金桔醬，配料也同步改版，將跳跳糖裹上花生粉，入口後在嘴裡翩翩起舞，化解鴨皮的油膩之餘，細緻甜味更增添花生香氣，另外也特別強化口感，全新開發桂花情人果，酸甜的滋味、爽脆的口感，馬上勾起小時候回憶。
台北六福萬怡酒店 粵亮廣式料理
地址：台北市南港區忠孝東路七段359號8樓
訂位專線：02-6615-6528
說到粵式料理，就不能不提到高雄新開幕的「高雄皇豪中餐廳」
中華美食四大菜系之中，最讓老饕們難忘的味道「粵菜」。不論是頂級乾貨燕窩、乾鮑、瑤柱、海參的運用，還是要考驗主廚掌杓控火的乾炒牛河、鐵板牛肉、燒味，只要說到粵式料理，總是會有說不完的菜。高雄朕(萬)豪酒店的皇豪中餐廳，由主廚蔣文正帶領下，要用最經典、道地的粵式料理來挑戰高雄老饕們挑剔的嘴。
全文介紹：高雄粵菜新選擇！高雄皇豪中餐廳蔣文正主廚要用「龍皇杏汁燉白肺、黃金青檸大蝦球」挑戰老饕挑剔的嘴，頂級粵菜正式開吃。
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新聞訊息由 台北六福萬怡酒店 提供 Walker編輯 李維唐 整理編輯
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