一直致力於把頂級和牛和台灣在地風味食材做結合的蘭亭鍋物割烹，繼上一季非常受好評的「原住民風味主題」之後，這一季又推出融入古早味台菜及客家菜元素的「旬套餐」裡，當然要趕緊揪一下身旁愛吃的朋友們一起前往大吃一番囉！
其中一推出就備受好評的，就是從台灣百年手路菜中的「魚頭羊肉鍋」變身而來的「和牛舌羊肉魚頭鍋」，將鮮美的鮭魚頭酥炸過，放在用炒過的豆瓣醬和香料熬煮出來的湯頭裡，最後加入和牛牛舌和台北本土土羊肉，融合了三種主食材的鮮香，以及大量蔬菜釋放出來的甘甜，微辣鹹香的湯頭，讓人愈喝愈暖心啊！最重要的是吃不太出來什麼羊騷味，吃完只覺身心舒暢，被打通任督二脈的感覺啊！吃到最後還想請服務人員加湯打包回家，隔天再享受一次！
老台菜中的金錢蝦餅，也加入了和牛油去製作，成為升級版的「和牛金錢蝦餅」，酥鬆的脆皮裡咬下去盡是蝦肉的鮮味，在和牛油的襯托下，滋味更加豐富。「炙燒和牛剝皮辣椒卷佐客家桔仔醬」，口感有點像是吃鐵板燒時，用牛肉卷剝皮辣椒的那道，但因為加了客家桔醬，多了鹹酸的香氣，讓整體風味更具亮點！一向是蘭亭鍋物招牌的「蒸騰日本A5和牛沙朗」，這一季加入了花蓮赤科山的小油菊，多了淡淡的菊花香氣，讓和牛的淡雅多了一分馨香，的確是相得益彰啊！
這一整套套餐中還有一個大亮點，就是結合了蘭亭和牛集團中『最紅炸子雞』-「蘭笑軒和牛滷肉飯」迷你版，作為套餐中「食事」的角色，因為太好吃，所以明明吃到這裡已經飽到喉嚨口，還是想要努力嗑光它！最後一定要跟大家再強調一下，蘭亭鍋物割烹真的不是你想像中吃涮涮鍋的地方，這裡是一家結合各式鍋物烹調與再地食材的和牛料理餐廳，所以你吃到的是有『廚藝』的菜色，而不僅有強調湯頭和食材的火鍋而已喔！
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#蘭亭 鍋物割烹
電話：02-2701-5585
地址：台北市大安區仁愛路四段300巷32弄3號
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