這個聯名很Q彈！W飯店紫艷酒吧 X 珍煮丹強打「BUBBLE YEN珍奇鬥艷」下午茶，W主廚要顛覆珍珠控、甜點控對珍珠的想像。

懂下午茶、喜歡下午茶的時尚名媛、網美吃貨，都一定會知道台北W飯店堪稱是最會舉辦「聯名」下午茶的飯店，不論是時尚聯名、還是精品聯名，總是能讓人大開眼界。而為了再創下午茶新話題，特別聯手台灣當地品牌珍煮丹，於31樓紫艷酒吧限量供應「珍奇鬥艷」雙人下午茶，要顛覆你對珍珠的想像。


台北W飯店希望能提供全新的午茶體驗，因此以珍煮丹聞名的「珍珠」與「黑糖」作為發想主軸，強調食材與口味上的創意，除了將經典的珍珠與黑糖元素融入甜點，更與鹹點巧妙結合，激盪出獨一無二的創新口感。由W主廚與調酒師團隊集思廣益，打造出７款外型吸睛的精緻小點並搭配４款主題特調，要給珍珠控、甜點控不一樣的全新體驗。


其中讓網美尖叫的「紅茶拿鐵巧克力珍珠塔」，主廚以下午茶經典品項「塔」作為基底，內含帶有伯爵紅茶香氣的巧克力甘納許，上頭再以珍煮丹紅茶拿鐵珍珠、黑巧克力刮條與糖漬柳橙絲等巧妙點綴，整體口感層次分明，令人意猶未盡∘


而讓珍珠控拍照拍到停不下來的「黑珍珠三杯雞粒包」，主廚特別在麵皮中揉入珍煮丹黑糖，再將香氣爆棚的三杯雞與珍煮丹黑糖珍珠包入餡，鹹甜口味相得益彰，令人一口接一口欲罷不能。


此外，還有讓甜點控指定必吃的「椰皇香緹搭芒果珍珠泡芙」，使用W最受歡迎的脆皮泡芙為主體，並以芒果凍與椰漿的熱帶口味作為內餡，泡芙鋪上綿密濃郁的白巧克力香緹奶霜，再放上珍煮丹芒果珍珠和開心果碎片，喚醒味蕾的酸甜滋味。


而在飲料方面，首席調酒師Bruce發揮創意緊扣主題，設計出四款風味獨特個性迥異的特色調酒。其中「TEA HOUSE紫艷茶室」使用鐵觀音茶與琴酒製成的茶酒凍再加入鮮奶，打造口感香醇濃厚的微醺滋味。而讓人拍不停的「HERO WINKLE愛爾蘭英雄」則選用愛爾蘭咖啡為基底，搭配珍煮丹的咖啡口味的珍珠，最後加上綿密的黑糖奶泡，濃郁的酒香和咖啡香聞起來格外醉人溫潤口感令人欲罷不能。