礁溪人懂吃年菜！礁溪寒沐酒店推出「金春絳福」除夕圍爐年菜、春節年菜外賣，要讓老饕們一邊泡溫泉、一邊圍爐過好年。

誰說不能帶著一家人到礁溪一邊泡著溫泉、一邊圍爐享受天倫之樂。礁溪寒沐酒店今年將於宴會廳推出「賀歲中式桌席」，精選創意中式饗宴以及席間表演、摸彩活動，要讓消費者可以在寒沐享受到最有年節的過年氣氛。此外，春節年菜外賣凡於2021年1月28日前預訂享早鳥全品項9折優惠。


礁溪寒沐酒店行政副主廚郭偉鈞憑藉多年料理經驗，結合宜蘭在地食材，巧妙融合中西特色技巧，在家就能享用頂級主廚料理。
其中首推川薈必點「相思木燻脆燒鵝」特選宜蘭肉質清甜、油脂豐富的白羅曼鵝，採用粵式手法將十多種中藥材塗抹入味，再以相思木慢火薰陶，外皮酥脆，內裡柔軟多汁，全鵝上桌、霸氣上菜。

還有川菜經典火辣開胃的「四川剁椒鮮魚頭」，又名「鴻運當頭」，嚴選大頭鰱魚頭，採三星蔥、米酒醃製入味，鋪上主廚秘製燈籠泡椒、小米椒，大火快蒸將魚鮮鎖住，鹹辣入味，如魚得水好運到。「明爐翠饌牛肋骨」，僅取全牛最精華之第六至第八節肋骨之間的台塑牛肉，採用西式燉烤方式，加入番茄、鳳梨、蘋果等蔬果放進烤箱一同煨煮，完美呈現牛肉的香嫩清香、油亮滑口。



全新推出的「川味除夕圍爐鍋物宴」，嚴選豪華海陸雙拼，包括波士頓龍蝦、帝王蟹腳、安格斯牛、澳洲白玉貝、海放龍膽石斑魚等頂級食材，佐以宜蘭小農綜合時蔬，品嘗在地直送的新鮮美味，搭配「重慶辣妹子麻辣湯」、「綠藤比花椒青麻白湯」、「蟲草帝王花清雞湯」、「石斛紅棗齋素高湯」任選兩款特調湯頭一同涮煮，溫馨相聚時刻，一品勁辣過癮的麻爽滋味。


一推出就搶購一空的「除夕賀歲圍爐中式桌席」18,800+10%元/桌起，包括精緻迎賓佳餚、宜蘭縣政府第一屆「宜蘭勁好TOP10 好食」推薦的「松露青匙老菜飯」、福壽雙全「古味干貝跳牆盅」、滋補養身「紅棗蟲草燉土雞」等豐盛料理，以及席間特選進口紅酒，果汁無限暢飲，歡樂摸彩及精采絕倫的表演活動，在明亮寬敞的宴席空間、典雅精緻的桌面佈置，體貼長輩親友敬孝道，一起把握機會品嚐五星主廚料理晚宴。



 

礁溪寒沐酒店「金春絳福」春節年菜外賣
訂購日期：2020年12月1日至2021年2月11日
提貨日期：2021年2月7日至2021年2月10 日中午12點至晚間七點，2021年2月11日除夕當天中午12點至下午四點
預購優惠 : 2021年1月28日前預訂可享有早鳥優惠全品項9折。

礁溪寒沐酒店「金春絳福」除夕圍爐
川薈 : 2021年2月11日晚間五點半至九點半 
價格 : 圍爐鍋物宴1880+10%元/位(兩人起訂)
宴會廳 : 2021年2月11日晚間六點至九點
價格 : 11,280+10%元/6人、18,800+10%元/10人、22,800+10%元/10人

詳情及訂位請洽礁溪寒沐酒店宴會暨會議業務部：03-905-8085 或至 官方網站 www.muhotels.com 。