葡萄酒搭配台灣傳統流水席？看似有距離感的葡萄酒要如何與在地台灣料理結合呢？澳洲禾富酒莊今年特別舉辦「金色流水派對」，用最好玩、最有趣的辦桌派對，顛覆你對葡萄酒搭台灣辦桌菜的想像
「禾富食尚 金色流水派對 報名請點我！」
時間：2021.1.29 (Fri.) 18:30~21:30 (開席時間：19:30)
地點：西門紅樓前廣場 (捷運西門站1號出口 步行1分鐘)
Dress Code：Dress Gold請穿上你最”ㄏ一ㄠˊ掰”的金色衣服或配件
禾富酒莊年度鉅獻，這場超霸氣的尾牙派對，就是以品牌精神「Here's to the Chase」，向在生活中不斷追求夢想的人致敬，用好玩又盛大的派對邀請全台灣的人一起來犒賞努力一年的自己！
「金色流水派對」將於2021年1月29日在西門紅樓舉辦，讓老饕們在富有濃濃歷史風味的建築前，讓每位嘉賓來到這裡享受一場最道地的台灣辦桌菜。席間禾富酒莊將提供5款旗下不同系列的葡萄酒，從氣泡酒、白酒到紅酒。有別於一般餐酒會酒款與菜一道一道上的嚴謹順序。這次的金色流水派對提供的5款葡萄酒會在開席時一次上桌，讓饕客們自己嘗試不同酒款與餐點的搭配，尋找自己最喜愛的餐酒搭配。
▲照片僅為示意
國寶級辦桌總舖師 阿燦師
辦桌菜最重要的就是總舖師，禾富酒莊特別邀請被譽為台灣傳統辦桌文化活字典的阿燦師，為這次派對烹煮拿手菜。本名林明燦的阿燦師是辦桌家族的第三代，父親是人稱「辦桌祖師爺」的國寶級總舖師林添盛。對阿燦師來說辦桌的價值，是在於那份獨特的「台灣」情感，這是再豪華、再舒適的餐廳都取代不了的；沒有華麗的擺盤與浮誇的造型，阿燦師的料理，有的是最純樸、最傳統的「台灣味」。
中西微醺流水席 顛覆你的想像
這次活動不僅可吃到阿燦師的拿手好菜「富貴紅燒蝦」，以鳳梨罐頭及雞高湯熬煮的醬汁配上酥炸後的草蝦，酸酸甜甜的醬汁及酥酥脆脆的油條更是阿燦師的最愛。此時搭配禾富金牌系列的夏多內白酒，以白酒內的熱帶水果香氣加強菜餚中鳳梨醬汁酸酸甜甜的風味，白酒與醬汁的酸甜氣息相得益彰，最後是帶有香草及堅果的尾韻流連喉間。
另一道不能錯過的經典好料是「撒嬌喜全雞」，用當歸、枸杞、肉桂、甘草粉等調味料包裹全雞，蒸熟後上桌，肉質軟嫩，湯汁濃郁回甘。以金牌系列卡本內紅酒中的香料氣息把菜餚中的肉桂、甘草等香氣烘托得更加濃郁甘甜，杯中的深色莓果香氣也更加鮮明誘人。
除了這兩道經典大菜，其他料理與葡萄酒的搭配等著你自己來體驗。此外活動當天現場還會有表演等精彩活動。身為年度最”ㄏ一ㄠˊ掰”的尾牙派對，當然還有重頭戲「尾牙抽獎」，多項大獎等著你！禾富酒莊邀請你一起嗨翻全場，體驗這時下最經典的中西微醺流水席饗宴！
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