台灣人愛吃鍋物可說是「全民美食」運動，每每不知道吃什麼，就一定會想說來吃鍋吧。凱達大飯店「98酒吧」了解饕客們的需求，特別推出全新「九十八鍋」鍋物料理，主廚自製鍋底搭配極好肉品與現流海鮮，搶攻萬華人必吃清單。
愛吃鍋物的老饕們一定會知道湯底是火鍋的靈魂，「九十八鍋」嚴選來自日本北海道的日高昆布，再搭配蘋果、新鮮時蔬入湯熬煮40分鐘，既保留了昆布的甘甜，同時也熬煮出果物與蔬菜的多層次滋味。
除了美味的湯底，「九十八鍋」對食材的要求更是講究，肉品選用美國特選choice無骨牛小排及特選choice沙朗牛肉、紐西蘭小羔羊羊肩與台灣黑毛溫體豬五花；海鮮食材則提供現流鮮魚、嘉義東石鮮蚵、草蝦、蛤蜊、透抽；醬料以柴魚醬油加入蔓越莓果醋，搭配肉品享用除了解膩且零負擔。
而在配料方面，主廚特推木板滑蝦丸、木板滑花枝丸，由師傅們手工製作，每一口都能吃到滿滿的餡料及海味。
凱達大飯店 98酒吧
「九十八鍋」火鍋套餐，每鍋550元+10%起
地址：台北市萬華區艋舺大道167號5樓
電話：02-2383-6797轉餐飲業務部
強調高品質的「辛殿麻辣鍋」，一直以來都是麻辣鍋控、吃到飽控的必吃口袋清單，除了高品質肉肉、特製紅白鴛鴦湯底之外，「質感與情調」更讓辛殿在吃到飽控心目中留下深刻印象。在吃到飽控的瘋狂敲碗之下，辛殿終於要在2020年底正式插旗公館商圈，讓吃到飽控都尖叫了。
全文介紹：吃到飽控真的等不及！質感系「辛殿麻辣鍋」公館店確定2020年底正式開幕，試營運搶先推出「近乎古典藝術特展」讓吃到飽控邊吃牛小排邊賞畫。
新聞訊息由 凱達大飯店 提供 Walker編輯 李維唐 整理編輯
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