入秋就是吃螃蟹的季節、各家餐飲業者也都準備好要推出各式螃蟹料理來討好老饕們的嘴。COZZI Blu和逸飯店．桃園館的逸薈軒Yi Hui Xuan特別推出秋季限定「蟹逅」美饌蟳宴 。以道地川揚料理烹調手藝，推出「清蒸」、「紹興鹽焗」、「鮮味粉絲煲」、「干鍋麻辣」、「乾椒香酥」等五種料理方式，搭配嚴選新鮮活體紅蟳、花蟹，直送飯店，要打動每一位老饕挑剔的嘴。
逸薈軒即日起至10月31日推出「蟹逅」多款美蟳饗宴，其中主廚首推「干鍋麻辣」，取經最道地川系烹調手法，菜色中不帶任何湯水，色澤鮮亮且層次豐盈，味道麻辣鮮香、直逼腦門，是許多愛吃的老饕必點料理。
「乾椒香酥」則是利用特調的香辛料與蒜酥，襯托出螃蟹的鮮美滋味，同時鼻間縈繞著獨特辣味，外酥裡嫩且香脆可口，涮嘴滋味吃起來帶勁口齒留香。
「鮮味粉絲煲」粉絲吸取整個蟹味精華，爽滑彈牙，滿滿的海味讓您品嘗膏腴脂豐的蟹蟳風味，一入口瞬間滿足饕客的味蕾。
經典的「清蒸」肉質甜美的螃蟹，絕對是老饕們必選的料理方式之一，完全無須繁複的烹調手法，最能吃出食材的原汁原味，尤其是那濃郁的蟹黃與蟹膏，吃下後彷彿在耳邊足以聽見陣陣海浪聲響，還可以搭配主廚特調醬汁，美味再升級。
最後，「紹興鹽焗」肥美的秋蟹小火慢烤，配上淡淡的紹興酒香，一上桌掀蓋酒香味迎面撲鼻。2020年秋天，來趟「蟹逅」逸薈軒Yi Hui Xua，邀您一同品嘗「殼凸、螯飽、脂凝香」的鮮甜滋味。
逸薈軒Yi Hui Xuan 蟹逅 美饌蟳宴
活動期間：即日起至2020年10月31日
活動內容：紅蟳1,950元/隻(約13-14兩/隻)、花蟹1,750元/隻(約10-11兩/隻)，三天前預訂。
電話：03-273-7696
又到了品嚐秋蟹的季節了，各家餐飲業者、五星主廚紛紛開始準備好全新料理搶攻商機。台北喜來登旗下餐廳，米其林餐盤推薦「辰園」、泰式餐廳「SUKHOTHAI」，為了讓老饕們有全新不一樣的味覺體驗，特別攜手推出「蟹詠．賦月」鮮蟹蟳宴，主廚嚴選新鮮現撈紅蟳、三點蟹，注入粵式及泰式料理食藝手法，引領舌尖品嘗膏腴脂豐的蟹蟳風味，挑戰台北秋季必吃「秋蟹料理」稱號。
全文介紹：螃蟹控久等了！台北喜來登辰園、SUKHOTHAI攜手推出「蟹詠．賦月」鮮蟹蟳宴，挑戰台北秋季必吃「秋蟹料理」稱號。
新聞訊息由 COZZI Blu和逸飯店．桃園館 提供 Walker編輯 李維唐 整理編輯
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