提到古早味台菜，多半沒有華麗的擺盤，但卻總能把極為平實的家常食材變成雋永美味的好菜。如果這樣的懷舊能化為味道，跨越時空、超越味蕾，「天仁喫茶趣」肯定是不二選擇！天仁集團旗下餐廳「天仁喫茶趣」新上市的夏季茶膳，推出「金萱西魯肉」與「美人纖蔬捲」兩種葷、素主菜，搭配多道配菜料理，用真功夫勾起你的懷舊回憶！
▲《金茗宴》套膳主菜- 金萱西魯肉
蘭陽經典，復刻再現 「金萱西魯肉」
天仁喫茶趣本季推出的金萱西魯肉，完美復刻古早味，有湯有菜有肉，再舀一瓢香噴噴的蛋酥入湯，最特別的是添加了主廚精心特調的「金萱茶油」，與古早味的創意融合，味道更細緻濃郁。
▲《金茗宴》套膳
▲《纖蔬茶膳》主菜- 美人纖蔬捲
一杯芬芳、一碗鮮香 「美人纖蔬捲」
天仁喫茶趣一直以來都強調用簡單的烹調手法，呈現食材最原始的風味，感受純粹的茶香和蔬香。而這次的素食套膳選用東方美人茶，運用它獨有的香氣與多種鮮蔬食材一起蒸煮，在享用茶膳時，不見茶葉，入口的食材卻像茶一樣回甘香甜。
▲《纖蔬茶膳》套膳
《季節茶飲》抹茶優果冰沙
除了茶膳之外，每季換新的飲料跟甜品也是一點也不馬虎！新推出的抹茶優果冰沙，口感超濃厚，在抹茶的微苦和新鮮蘋果的鮮甜之間，有清爽酸甜的優格味，全部打成碎冰口感，沁涼又消暑，抹茶控絕不能錯過！
▲抹茶優果冰沙
《季節茶點》黑糖鴛鴦雪酪
「鴛鴦」奶茶是咖啡和紅茶的結合，相信很多人都不陌生，但你有吃過「黑糖鴛鴦雪酪」嗎？不只是將紅茶與咖啡完美比例的融合，更強調雪酪細緻綿潤的口感，全仰賴主廚的好功夫，再加上恰如其分的黑糖與蜜紅豆，吃了會有無法形容的滿足感！
▲黑糖鴛鴦雪酪
看了這麼多介紹，是否嘴饞得每一道都想來一份，趕快到天仁喫茶趣品嚐最新的夏季茶膳吧！
天仁喫茶趣門市
˙台北：復興店、中山店、衡陽店、內湖店、信義店
˙中區：新竹愛買店、苗栗竹南店、台中老虎城店
˙高雄：大遠百店、夢時代店、漢神巨蛋店
