懂吃的老饕們都知道，每一間餐廳都有自己最拿手的招牌料理、更有自己不可被取代的必吃美食，但除了招牌、必吃之外，想要滿足老饕們挑剔、善變的嘴，就一定要定期推出全新菜單，讓老饕們可以一邊品嚐招牌料理、一邊認識全新菜色。
本次A CUT牛排館推出9道夏季新菜，主廚以多種別具風味的香料取代厚重的醬汁，呈現出輕盈卻富有記憶點的滋味，甜點部分則以最具代表性的夏日水果芒果、荔枝與香蕉為主軸，承襲法式甜點的精巧細膩，打造出三款匠心獨具的精品級甜點。
其中全新開胃菜「澳洲生牛肉韃靼」採用經典法式作法，晶瑩剔透的鵪鶉蛋黃有如黃寶石般鑲嵌於牛肉韃靼中，搭佐烤過的蜂蜜裸麥麵包，甜香帶嚼勁的囗感與辛鹹微酸的牛肉激盪出奔放滋味，為清爽開胃首選。
而主菜方面，「寶石鱸魚」使用奶油鹽昆布與風味厚醇的赤味噌引出魚肉本身的鮮甜，再以檸檬汁為整體增添一抹清爽，達到畫龍點睛的效果；「馬列紅條」則嚴選口感彈嫩的馬爾地夫野生紅條，上桌時淋上以白酒、鮮奶油與香草籽特製而成的香草泡泡，展現多層次迷人風味。
甜點則是主推「玫瑰荔枝覆盆子塔」以法國甜點大師Pierre Hermé 的代表作Ispahan為靈感，將優格蛋糕搭配覆盆子玫瑰奶醬，綴以如紅寶石般閃耀的覆盆子，上桌時現灑沁涼的液態氮荔枝冰沙，視覺和味覺體驗同樣消暑。
A CUT STEAKHOUSE
電話：02-2571-0389
地址：台北國賓大飯店 台北市中山北路二段63號B1
除了A CUT新菜色，在台中也有不能錯過的牛排料理。糖糖's 享食生活 造訪 瀧厚炙燒熟成牛排中科店 說：
一般牛排店配上的主食都是麵類為主，瀧厚很特別，搭配的是法國牛肝菌燉飯，讓整體Level up的感覺，冷藏熟成板腱牛排還蠻大一塊...<全文介紹>
推薦粉絲團
新聞訊息由 A CUT牛排館 提供 Walker編輯 李維唐 整理編輯
延伸閱讀：
瀧厚炙燒熟成牛排│高貴不貴的冷藏熟成牛排，高CP值！還有滿滿牛肉塊的牛肉湯讓你吃到飽～
【必吃頂級牛排】雅室牛排 Steak Inn 搬新家│台北老饕牛排推薦│台北25年經典牛排老店│母親節餐廳推薦 ❤跟著Livia享受人生❤
加入 @WalkerLand 美食生活圈，發現最新美食、旅遊訊息
