堪稱台北市美食一級戰區的信義區，一直是許多餐飲業者的「首發店」首選之地，因為這裡除了有全新的A13遠東百貨、微風南山，更有台灣的地標「台北101」，因此許多全新的餐飲品牌都會選擇進駐信義區的百貨購物商場，試試自己的人氣。
隨著疫情相對和緩，台北101正式宣布，將在2020年6、7月陸續推出超人氣美食餐飲品牌與消費者、老饕們見面。其中讓老饕們等最久、也是最期待的就是「火鍋界愛馬仕」的精品鍋物餐廳「食令．SHABU」，將於6月1日(一)正式開幕。
食令．SHABU是食逸集團新創的鍋物品牌，預計將在台北101商場4樓，並於6月1日正式開幕。將成為台北101裡面唯一一間精品鍋物。
而除了「食令．SHABU」之外，新竹超人氣車輪餅「青畑九號豆製所」則是在6月15日(一)於台北101地下街美食街中島區正式登場，預計將會推出台北101限定口味「咖哩芒果燒與馬告馬鈴薯」，全新風味將會讓品嚐過的甜點控忘難，更要讓觀光客品嚐到最創新的台灣味。
除了台灣在地品牌之外，日本大阪人氣生吐司「嵜SAKImoto Bakery」也將於7月登場。席捲IG美食牆的「嵜SAKImoto bakery」，以吐司專賣店作為主打，每日由職人新鮮現做「極生牛奶奶油吐司」，綿密香濃的口感讓人吃過的驚喜連連，是許多人去大阪指定要拍、要吃的人氣美食。
台北101 美食新開店一覽表：
食令．SHABU
開幕日期：6月1日(一)正式開幕
青畑九號豆製所
開幕日期：6月15日(一)正式開幕
嵜SAKImoto bakery
開幕日期：7月登場
