因為疫情，讓許多餐飲、飯店業者紛紛推出全新型態服務商品及美食料理。其中南台灣知名人氣酒店，看好外帶麵包商機，特別由麵包師傅陳佑任將中餐廳的奶皇流沙配方放入可頌當中，爆漿ㄟ「流沙可頌」意外成為人氣商品。
台南大員皇冠假日酒店為了滿足市場的需求，特別研發多款麵包新品搶市，包括:香蕉蛋糕、藍莓乳酪貝果、流沙可頌、德式香腸法國麵包、明太子法國麵包等40元至280元不等。
麵包師傅陳佑任向彩豐樓袁東海主廚取經，學習奶皇流沙包的流沙製作，將鹹蛋黃以紹興酒泡洗去除蛋腥味後，加入一定比例的椰漿、煉乳等10多種的配料，製作成黃金流沙餡，灌入烤好放涼多達13層可頌麵包，完成了一個個外酥脆口的奶香可頌、內餡綿滑的鹹甜黃金流沙絕妙組合，讓人一吃難忘，尤其「流沙可頌」55元的銅板價，更是讓它立刻成為秒殺商品。
另外，深受女性喜愛的「藍莓乳酪貝果」是以藍莓果乾用萊姆酒與櫻桃酒泡製一週後，加入乳酪調成藍莓乳酪餡，擠入揉好藍莓乾的麵團內，烘烤成為Q彈的美式貝果，一口咬下，藍莓果香與綿香乳酪餡，口口清香好滿足。
人氣商品的「香蕉蛋糕」，選用較為熟成的新鮮香蕉和麵糊，以3:7的黃金比例攪拌後，上面灑上杏仁片增香與增脆，烘烤後形成外表焦脆，中間濕潤，滿滿香蕉味相當迷人。
台南大員皇冠假日酒店
地址：台南市安平區州平路289號
電話：06-391-1899
在南台灣除了流沙可頌之外，一定也不能錯過台南晶英酒店水晶廊推出全新「COMBO 72變」。
南台灣的調酒控一定都知道台南晶英酒店水晶廊推出的「三十六計調酒SHOT盤」，是許多人慶生、約會首選調酒飲品，更是IG必拍網美照之一。現在台南晶英要讓這微醺的夜晚有更棒的體驗，特別推出飲酒必配的「36炸」炸物拼盤，要讓調酒控吃吃、喝喝不想回家。
全文介紹：多個理由再喝一輪！台南晶英酒店水晶廊推出全新「COMBO 72變」 ，三十六計調酒SHOT盤配上全新36炸，調酒控可以盡情享受微醺的夜晚。
新聞訊息由 台南大員皇冠假日酒店 提供 Walker編輯 李維唐 整理編輯
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