懂吃的老饕不會錯過！手工台菜餐廳「山海樓」推出母親節六人外帶饗宴，在家陪媽媽口嚐經典台式手路菜、讓今年的母親節很有台味。

如果老媽也很懂吃，那今年的母親節就不能太馬虎，也因為疫情的問題，在家陪老媽吃大餐成為很重要的課題。「山海樓手工台菜餐廳」了解老饕們的需要求，特別推出「慈‧母親節六人外帶饗宴」及三套「四人外送合菜」、及三款「星級台式手工精緻餐盒」。


「慈‧母親節六人外帶饗宴」每套12800元，集結餐廳七道主廚精選與經典台式手路菜，包含以豪華氣派的「山海豪華拼盤」開場、將腿塊肉與虎掌塞入元蹄後慢火滷製、工序繁複的大菜「八寶乾坤燒元蹄」、使用澎湖野生季節魚，佐以五種蔬菜切絲配料、酸甜層次豐富的「五柳枝魚」。
嚴選新竹百分之百純米米粉、以活蝦蝦乾、澎湖日曬魷魚乾炒製的「古早味炒米粉」、將有機蒲瓜與紅蘿蔔編織成十字花紋狀，包入正黑豬與綜合菇，淋上雞高湯的「蒲瓜封」、整隻放山古早雞加上豬肚、干貝、段木香菇、松茸等食材熬煮兩個鐘頭，香甜精華濃縮在一鍋，再以鮑魚、竹笙提鮮的「清湯四寶」及美容養顏甜品-「荔枝玫瑰銀耳湯」。

此外，堪稱最美「星級台式手工精緻餐盒」共有三款，每款380元，將山海樓最受歡迎的主廚拼盤手工熟食、人氣麵飯及炸物主菜、時令有機蔬菜及漬菜，全都放入餐盒菜單中，菜色豐富精緻且講究視覺美感，因每日手工製作，採限量供應。
「豐‧星級台式手工精緻餐盒」裡有店內超高人氣的「古早味炒米粉」；將炒過的扁魚、銀芽與蝦仁，包入春捲皮後酥炸的復古菜「扁魚春捲」；手工編織蔬菜、造型精美，口味清雅的「蒲瓜封」，及含三色蛋中卷、甘蔗燻雞、手工香腸的「主廚拼盤」、有機蔬果漬菜。

「富‧星級台式手工精緻餐盒」裡包含採用長日曬傳統、高雄梓官漁家契作烏魚子，浸泡紹興酒後，以秈米熱炒噴香的「烏魚子炒飯」；以當令有機時蔬撒上七彩鹽之花與主廚特煉花油的「蔬菜花園」；經典台菜海鮮料理代表的「五柳枝魚」及含三色蛋中卷、甘蔗燻雞、手工香腸的「主廚拼盤」、有機蔬果漬菜。

「吉‧星級台式手工精緻餐盒」裡有以放山雞油、東港櫻花蝦、紅蔥頭、蒜頭酥與有機小松葉菜炒製的「櫻花蝦菜飯」；紅麴渣漬雞肉，混入九層塔後裹覆溏心蛋酥炸，外香酥內滑潤的「圓滿無缺」；及含達那滷鮑魚、甘蔗燻雞、手工香腸的「主廚拼盤」、有機季節蔬菜捲、有機蔬果漬菜。