沿著東山175咖啡公路尋訪仙湖休閒農場，這座崁頭山裡的獨立山頭，雖然海拔高度僅277公尺，卻因環抱著三尖山、崁頭山、大凍山，可遠眺群山疊嶂巍峨壯觀，每年冬春之際，只要清晨氣溫下降，氤氳裊裊的山谷雲霧籠罩農場四周，彷彿是湖中仙山遺世而獨立，仙湖也因此得名。
原始林相的森林步道間，一道百年朴樹走廊，坐在樹下享受山色倚晴空，分外清幽寫意，蝴蝶、昆蟲、鳥類、兩棲類、小型哺乳類生態豐富，這裡是低海拔丘陵物種的天堂，來趟森林漫步、生態觀察，就連呼吸都是一種洗禮。


山頂是一片草原風光，有農家自己種的野菜果園，山茼萵、野莧、山蘇、昭和、龍葵等野菜，從產地到餐桌成為仙湖最道地的自然美食盛宴；也有一年四季產地水果，初春盛夏的荔枝、龍眼帶來甜美果實；秋冬交替時，椪柑、柳丁緊接著上陣，香橙果色為翠綠山林增色不少，還有咖啡飄香整座山頭。每年4月穀雨過後，龍眼樹進入開花期，淡雅的花香飄散農場裡，漫步山林之間分外怡然閒適；想住在仙湖裡，還有迎山旅宿。

農場不只是生產區，也是深度農事體驗區，來農場體驗一日農夫的生活，帶起斗笠跟著農場主人一起下田，尋找綠光森林，聽聽有著2百年的桂圓乾生產歷史，農場裡還有80歲的老焙灶寮，持續以傳統技法烘焙桂圓乾；令人雀躍的咖啡小旅行，可以親身體驗在龍眼樹下的咖啡樹進行採摘咖啡果實，採豆、脫皮、水洗、曬乾、養豆、烘豆按部就班，喝一杯加入龍眼的桂奶咖啡，享受慢活的悠閒愜意。


來到農村廚房，放伴文化的討山雞、古早味的紅龜粿手作，自己DIY體驗農家傳統的生活滋味，還有本味作坊的甜點DIY，雲朵餅乾、咖啡餅乾、百香果戚風蛋糕、荔枝起司蛋糕、桂圓布朗尼、以本土農作的原初滋味，結合西式糕點的悠閒情趣，醞釀美好時光。