除夕圍爐桌上一道道豐盛美味的佳餚，大吃大喝是不是超級過癮啊？大家是否知道上這些年夜菜為什麼總是擺脫不掉雞鴨魚肉呢？
今天麻糬叔就來為大家講解一下，這些豐富年夜菜所隱含的意義吧！！
1.魚，首先大家都聽過的吉祥話「年年有餘」，取之諧音「年年有魚」所以飯桌上必備的就是魚囉，昔日的農村社會物質較缺乏，因此希望農作收成好，年年有剩餘，能過上豐衣足食的生活，所以魚是相當賦有意義的一道菜唷～
2.雞，年夜飯的餐桌上另一項必備菜餚就是雞，而且要用全雞喔～為什麼呢？原因是台語中「雞」與「家」同音，全雞唸法與全家相同，因為在這重要闔家團圓的日子，全雞也是一種寓意家人團聚過節的一道菜。
3.長年菜，長年菜又叫芥菜或刈菜，芥菜因為葉長且厚實，象徵旺盛的生命力，因此烹煮時會保留整片葉不將其折斷，吃的時候長輩們也會告知要整片吃完，祈求長命百歲之意。
4.丸子，在年夜飯圍爐中一定有火鍋，也是象徵團圓之意。在火鍋中必定準備的就是丸子啦，丸子的種類非常的多，但必須有三種不同的丸子，通常是魚丸、蝦丸和肉丸，因丸與圓諧音，三種不同的丸子代表「三元及第」。
5.餃子，餃子外型像元寶，象徵招財進寶，大吉大利。包餃子時會選幾個放進錢幣，誰吃到包錢幣的餃子，代表他來年財源廣進大豐收，富貴吉祥之意。
6.糕點，糕點類如年糕、發糕、蘿蔔糕，都愈有高升之意，如年糕就有年年高升，發糕因為「發」字含意有發財事業大發之意，蘿蔔糕也因為白蘿蔔在台語中稱為「菜頭」，因此有好彩頭的討喜吉利的寓意在。
看了這麼多對於餐桌上的這些菜餚是不是有更深一層的體會呢？除了滿足口腹之慾，也不得不佩服先人在吃方面的講究，處處有含意與滿滿祝福討吉利之意，在吃年夜飯時也可以跟別人說說典故顯擺一下喔～
