堪稱台北烤鴨控一定要吃過高CP值烤鴨「天成大飯店TICC世貿會館」再推新口味，除了酥、香、脆三者兼具的片皮鴨，天成飯店集團中餐行政總主廚王書年帶來嶄新料理，融合中西料理手法，要讓烤鴨控有更多不同以往的口味、口感，挑戰台北必吃烤鴨稱號。
主廚王書年融合中西料理手法全新推出「爐烤鴨胸披薩」、「八珍飄香干辣鴨」、「五行堅果鴨鬆」、「當歸鴨骨湯」等多道烤鴨料理。
其中「爐烤鴨胸披薩」以薄脆餅皮刷滿番茄醬，舖上青紅黃三色椒絲、洋蔥與滿滿的Mozzarella起司，最後再將宜蘭櫻桃鴨胸切絲擺上與香氣十足的九層塔，經220度高溫烘烤後，餅香脆肉汁濃郁的創意Pizza料理為您美味上桌。
而「八珍飄香干辣鴨」為餐廳主廚遊歷山西時品嘗道地口味後，特別研發改良干鍋辣鴨做法，先以特製配方將鴨骨醃入辣味，再搭三辣(紅辣椒、青辣椒、辣椒乾)、洋蔥與切塊杏鮑菇小火拌炒收汁入味後，再以小火蒸煮，肉嫩鮮辣爽勁美味讓人大呼過癮。
天成大飯店TICC世貿會館選用宜蘭櫻桃鴨，特選三公斤重大小，以掛爐方式烘烤，透過廚師團隊熟練技藝呈現出外皮油亮酥脆、內部肉質柔軟帶汁的完美呈現，使人吮指回味、大呼過癮，除了經典的片皮鴨吃法外，鴨胸料理二選一包含：爐烤鴨胸披薩/五行堅果鴨鬆，鴨骨料理五選一包含：八珍飄香干辣鴨/當歸鴨骨湯/鴨油炒時蔬/皮蛋煲鴨粥/碧綠椒鹽櫻桃鴨，包上Q彈餅皮的片皮鴨，搭配經典道地的鴨胸料理與鴨骨料理，絕對滿足烤鴨控的胃和心。
此外，為回饋廣大消費者，即日起至2020/1/31前，凡於週四、週五晚間至翠庭點用明爐烤鴨，即可額外免費獲贈「隱藏版鴨料理-滷水鴨翅(價值NT$180/6支)」、「隱藏版鴨料理-三杯櫻桃鴨(價值NT$300)」。
翠庭中餐廳 天成大飯店TICC世貿會館 2F
營業時間：11:30~14:00 18:00~21:30 (週一至週三晚餐時段採預約訂席制)
詳情請洽：02-2312-1000天成飯店集團聯合訂位中心
台北市信義路五段一號2F (TICC台北國際會議中心內)
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