為了不在讓婆婆、媽媽們辛苦準備年菜，愈來愈多家庭在年菜的選擇上開始對「溫」年菜有更多的外帶的需求，台北晶華酒店看見商機，特別為老饕們打造最有「溫度」的圍爐宴，要用頂級奢華食材讓老饕們很有面子。
本次台北晶華酒店除了推出廣受好評的總鋪師手路菜台式圍爐宴、冠軍滬式吉祥宴、三燔日式火鍋之外，另有全新打造、集合18道開胃美饌的前付小滿漢，以及由晶華軒港籍廚藝總監鄔海明精心打造的「極上經典粵式團圓宴」，其中「花膠菜膽燉全雞」更是主廚的秘製煲湯，做工繁複而精煉。豐富的年菜組合可供六到八人食用、每套6,888元起。
其中晶華酒店延續往年佳評如潮的好口碑，規劃出三款經典中式圍爐盛宴，「總鋪師手路菜台式圍爐宴」每套8,888元，主打用料豐富的招牌湯品「極品佛跳牆」，前菜推出以台式冷漬手法料理的九孔鮑、烏魚子等六款「古早味酒家菜」，搭配象徵大富大貴的主菜「椒鹽白鯧」，以及極度考驗師傅刀功，製作時須將豬蹄膀的骨頭完整去除，再填入多款豐美配料的阿舍名菜「乾坤燒蹄」，精彩料理讓人目不轉睛。
此外，由晶華軒港籍廚藝總監鄔海明精心打造的「極上經典粵式團圓宴」每套12,888元，以六道奢華精巧的前菜打頭陣、主廚精選澳洲鮮帶子、南非活鮮鮑、珠婆參、澳洲帝王蝦等頂級海鮮，搭配櫻桃鴨及宜蘭黑毛豬，以粵式經典料理手法呈現；主菜包括「古法炆龍虎斑」與「柱侯醬燜牛肋骨」，精挑油脂細緻的美國牛小排，與八角、桂皮、香葉、西芹、乾蔥和蒜頭一同慢燉兩小時，成品軟嫩且入味，盛盤時再淋上以黃豆、鹽及芝麻等佐料調製而成的柱候醬，柱候醬源自於清朝嘉慶年間的廣東佛山，是粵菜中搭配肉類烹調的首選。
台北晶華酒店「年菜外帶」及「年節禮盒」：
極上經典粵式團圓宴(6-8人份) / 12,888元
總鋪師手路菜台式圍爐宴(6-8人份) / 8,888元
冠軍滬式吉祥宴(6-8人份) / 8,888元
三燔日式火鍋集(4人份) / 7,777元
故宮晶華台粵式圍爐宴(6-8人份) / 6,888元
極致爐烤牛肉饗宴(6-8人份)爐烤美國特選級肋眼牛肉3kg / 6,888元
極致爐烤牛肉饗宴(6-8人份)爐烤美國極佳級肋眼牛肉3kg / 8,888元
極致爐烤牛肉饗宴(6-8人份)爐烤美國極佳級戰斧牛排3kg / 8,888元
前付小滿漢(共18道) / 5,288 元
晶華珍饌鮑魚禮盒 / 5,888元
極致肋眼牛排禮盒 / 3,888元
團圓吉祥禮盒 / 1,688元
晶華軒御膳XO醬禮盒 / 980元
花開富貴甜芋泥禮盒 / 888元
步步高昇蘿蔔糕禮盒 / 888元
鳳梨澄沙奶黃禮盒 / 680元
五福臨門金元寶 / 1,088元
以上品項，自即日起至2020年1月19日於酒店內各間餐廳接受訂購，如欲訂購請電： (02)7701-7722 Regent Gift Shop外賣櫃。
此外，很多老饕們也會在滿滿的年菜之中，特別挑選五星級飯店的湯品，暖暖一家人的心、胃。因此台北華國大飯店今年大開爐灶專門煲湯，由主廚嚴選三斤重蹄筋、澳洲三寶牛肉，及國宴級桂丁雞等優質食材入菜，推出千元豐盛經濟湯品，讓婆婆、媽媽不用再費心煲湯。
全文介紹：過年一定要喝這一鍋！台北華國大飯店推出「金鼠豐年味」，極致精華燉品年菜、經典港點美味外帶，懂吃老饕一定不會錯過。
