過年準備年菜一定要豐盛且美味，而在這重要的春節活動，更是每一位婆婆、媽媽們展現自己手藝的好機會。此外，很多老饕們也會在滿滿的年菜之中，特別挑選五星級飯店的湯品，暖暖一家人的心、胃。因此台北華國大飯店今年大開爐灶專門煲湯，由主廚嚴選三斤重蹄筋、澳洲三寶牛肉，及國宴級桂丁雞等優質食材入菜，推出千元豐盛經濟湯品，讓婆婆、媽媽不用再費心煲湯。
其中超高CP值的「鮮蔘銅鐘子燉元蹄」、「酸菜肴元蹄鍋」，使用三斤重前蹄膀與花椒、八角、丁香、肉桂等天然辛香料，以米酒醃泡48小時，再加入蔥薑熬製的湯底蒸煮，前者以滋補鮮蔘與蔘鬚平衡香氣，與珍貴吊鐘銅精燉3小時，精醇可口、清熱舒暖；後者則以帝國會館自製的酸白菜提鮮，湯頭更加清甜開胃。精控煲出的蹄筋彈牙不膩，肉皮裹著紮實腿肉，散發滿覆肉香。
而「華國三寶牛肉鍋」，特選澳洲牛肚、牛腩、牛筋川燙去腥後，加入以玉桂、香葉、八角、草果等數十種中式香料爆香熬煮的滷汁，煲4小時使牛肉入味、濾清雜質與油質後，再加入以牛大骨、川芎及多種蔬果熬製6小時的湯底，文火慢燉3小時，湯頭香醇不油膩、三寶滋味細嫩熟成。
此外，老饕一定要選的「干貝北菇黃金雞湯」，主廚湯頭採用金華火腿、老母雞、雞爪、後腿赤肉、豬大骨慢火熬煮8小時的頂湯，再加入精選國宴級E級桂丁雞、北海道M級干貝煲12小時，做工繁複且上乘的湯頭，每一口都讓人齒頰留香。
除了煲湯年菜之外，每年春節的人氣熱賣港點：「干貝蘿蔔糕」採用鮮甜台灣蘿蔔，以特選臘肉、臘腸與蝦皮為配料做拌提香；覆熱後，建議直接蘸取華國「醬臨天下」紅油香辣醬、頂級XO醬，兩款風味醬料食用，或以慢火香煎至外層酥脆內層嫩軟，即可品嚐蘿蔔新鮮的原味甘甜，感受道地的港式風味。
「鮑汁蠔鳳爪」須先使用鮑魚、金華火腿、赤肉、老母雞、鮮蠔汁等食材精心熬煮提煉醬汁，才放入鳳爪小火滷製3小時以上，以達到骨肉軟、皮滑不破的完美程度。
還有口碑絕佳的「黃金流沙包」，會噴漿的細沙內餡採用上選牛油與鹹蛋黃調製而成，外型簡單渾圓小巧，每顆剝開的誘人香濃，皆讓人吮指回味。
各項年節團圓商品即日起至2020年01月14日前訂購享9折優惠價；訂購滿NT$15,000免運費（單一地點宅配）。
2020年01月20日前開放訂購（至少提貨3天前預訂，最晚提貨日為2020年01月24日12:00前）。
相關詳情可電洽：(02) 2598-5047 帝國會館
華國金鼠豐年味 年菜品項 / 售價
鮮蔘銅鐘子燉元蹄 NT$1,800
酸菜肴元蹄鍋 NT$1,800
華國三寶牛肉鍋 NT$1,099
鮑魚干貝北菇雞湯 NT$4,200
極品佛跳牆 NT$1,800
干貝蘿蔔糕 NT$488
鮑汁蠔鳳爪（10支） NT$600
黃金流沙包（9顆） NT$460
御品花膠 NT$2,400
醬臨帝國禮盒 ─ XO醬＋紅油辣醬（各一瓶） NT$700
帝國牛肉麵（冷凍外帶２份裝） NT$580
酸菜白肉麵（冷凍外帶２份裝） NT$580
御香杏仁露 NT$790
華國3A極品即食燕盞 NT$4,800
華國祖傳滴雞精 NT$3,280
華國T8東方燕窩 NT$800
