期間限定秋蟹料理！天成飯店集團翠庭中餐廳推出秋季限定「品蟹宴」，要用野生大沙公搶攻老饕必吃清單。

秋天就是品嚐螃蟹最好的季節，因此許多懂吃的老饕為了可以在這時令的季節中品嚐到最頂級的秋蟹料理，都會從網路、人氣名店找尋自己最喜愛的味道。天成飯店集團看見老饕們的需求，特別從即日起至2019/10/31止推出「品蟹宴」，要用野生大沙公搶攻老饕必吃清單。

本次天成集團特別針對旗下台北天成大飯店及台北花園大酒店之「翠庭」中餐廳推出「品蟹宴」，主廚嚴選食材，採用肉脂腴滿的野生大沙公，以金沙、清蒸、煲湯…等各式料理方式，精采呈現螃蟹料理。
其中主廚推薦料理「避風塘沙公」，主廚將處理乾淨的沙公灑上麵粉，下油鍋酥炸後瀝乾備用；另取特製蒜酥、豆豉、辣椒末…等食材，以大火快炒，再拌入螃蟹，入口嗆辣鮮香，外酥內嫩，搭配主廚特製的蒜酥，濃郁滋味，讓人一口接著一口，停不下來。


而「金沙沙公」，主廚取鹹鴨蛋黃下鍋炒開，再加入沙公與調味料拌炒，蟹肉飽滿扎實，脂腴豐美，蛋黃鹹香誘人，入口綿密，與鮮美海味在齒頰中交織出動人的圓舞曲，讓人回味無窮。
此外，最能品嚐到原汁原味的「清蒸沙公」，主廚採用淨重足的鮮活大沙公，清潔後剖開，淋上酒水去腥，再放入蒸籠蒸製，以原味方式呈現螃蟹的彈性及鮮度，食用時佐以白醋及薑等佐料，襯出蟹肉鮮嫩彈牙的好滋味，令人食指大動。



 

天成飯店集團「品蟹宴」活動資訊
活動日期：即日起至2019/10/31
菜色品項：
清蒸沙公 單點NT$ 880+10%
避風塘沙公 單點NT$980+10%
金沙沙公 單點NT$1,080+10%
沙公絲瓜煲 單點NT$1,080+10%

台北天成大飯店 翠庭
聯合訂位中心電話：02-2312-1000 
地址：台北市忠孝西路一段43號3樓
 

台北花園大酒店 翠庭
聯合訂位中心電話：02-2312-1000
地址：台北市中華路二段1號3樓