說到「品湯」文化很多人都會認為想到雞湯是最強的湯品，不論是香菇雞湯、人蔘雞湯，只要天氣愈冷、愈想喝湯。再在頂級湯品之中，在許多老饕心裡一直有著「湯王」之稱的國賓「花膠濃湯煲土雞」，不只是國賓粵菜的銷售王，更是許多媒體人、美食家，評選第一名的湯品。
國賓為了為了回饋長年支持國賓粵菜廳的忠實顧客，除了原有的肥厚彈牙花膠、軟嫩去骨土雞腿與爽脆竹笙外，食材再升級，加入日本特級干貝提味增鮮。並自2-19/10/15-12/31止，推出「NT$990元、輕鬆享用花膠濃湯煲土雞或花膠清燉土雞」半價優惠活動。
而除了湯王之外，還有一道充滿海味的「筍殼鱻魚片野菇鍋」將香煎過的鯽魚頭及魚骨經過小火慢慢熬製成乳白色魚湯底，為了不讓純魚湯底稍顯單薄，也放入豬後腿肉、白胡椒及各式菇類一併熬煮，讓湯頭釋放醇厚滋味，增添豐富層次，透過繁複過程熬煮出鮮甜甘美湯頭，濃縮海鮮珍味精華，鮮美又暖腹。
此外，國賓也同步推出秋季必吃「秋蟹」料理，其中「金蒜糯米蒸龍蝦」，主廚將生糯米拌炒熟透，拌入瑤柱、蛋白，放上肥厚飽滿的波士頓龍蝦入鍋蒸製，龍蝦的精華湯汁被碩大飽滿的米粒吸收，彈牙龍蝦肉一口咬下即湧現的鹹鮮滋味滿溢鼻息。
還有老饕才懂的「紅蟳干貝生滾粥」，選用台東池上越光米，粒粒晶瑩剔透，閃耀著如月光的皎潔光澤，香氣十足。以生越光米細熬30分鐘至粥品綿軟滑順，搭配日本進口干貝與肥美紅蟳燉煮，僅以些許薑絲、鹽巴提味。蟹膏的鮮美融入綿密細緻的粥底中，海味滿盈，豐饒滋味暖胃入心。
台北國賓大飯店 / 粵菜廳
地址：台北市中山北路二段63號2F
專線：02-2551-1111轉2370
營業：午餐11:00 - 14:30；晚餐17:30 - 21:00
除了頂級湯王之外，近期在台灣拉麵市場愈來愈多用雞湯料理的拉麵。美食部落客 G子 推薦 濟善老麵 說：
老雞湯麵 必點,果然是招牌~第一次來的客人,師傅會建議,先品嘗原味雞湯,等到湯喝到剩下2/3...<全文介紹及店家資訊>
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