對於許多炸雞控來說,街邊巷口的炸雞攤一直都有著沒有辦法拒絕的吸引力,不論巷口的鹹酥雞、還是連鎖炸雞店,只要一聞到那香香的炸雞味,都會忍不住想要來一份。而在2019米其林必比登就有一間讓炸雞控吃一次就忘不了的「必吃」炸雞翅、更有著讓人不得不加點的甜不辣,堪稱臨江夜市最強「炸吃小吃攤」格登炸雞。
在臨江夜市的巷弄內,經營超過10個年頭的炸雞小攤,現在由第二代年輕夫妻接手,雖是掛著「格登炸雞」的連鎖招牌,但食材揀選、製作工序卻全由老闆親自打理,每每一到下班尖峰、宵夜時刻,湧現出的排隊人潮是每天再平凡不過的日常景色。
今年成為米其林指南2019必比登推介的新店家,有別於一般街邊小吃攤,有點龜毛的夫婦倆對細節格外講究,堅持選用生鮮雞肉,自製裹粉麵衣,精確掌控下鍋時間,確保消費者每一口都有品嘗到「多汁、鮮嫩」的口感。
店家最為推薦的餐點包含:雞翅、棒棒腿、甜不辣、柳葉魚等,其中,無心插柳成為人氣商品的甜不辣,時常成為民眾打包炸雞時的最佳配角。
格登炸雞
地址:台北市大安區通化街39巷50弄33號金興發巷內
電話:0983-186-080
店休:不定期休
時間:17:30~00:30
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