10.04 OPEN
世界麵包大賽得主武子靖首度北上展店「Just in Bakery」，店名取自其英文名Justin，在寧靜住宅巷弄中，以半開放式庭院座位區、不怕被檢視製作流程的大片玻璃窗、冷調系水泥砌成的展售空間，顛覆印象中溫暖黃調的傳統麵包店樣貌。
每天展售16～18款麵包作品，透過全新選購模式，讓師傅與客人隔著水泥台直接溝通，確認購買後再從後方烤箱呈上最新鮮的麵包，讓店家與來客之間，不再只是收銀交易的關係，也是武子靖想呈現的待客溫度。
▲蜂巢麵包120元／世界麵包大賽得獎作品，脆皮Q軟中帶有淡淡龍眼蜜香氣。▲網球-Stollen160元（前）／將浸泡近1周的酒漬水果乾，加入紅酒、伏特加、法國茴香酒與蜂蜜，以達豐富入味的層次口感，最後再刻畫成網球外觀，是耗時多日的經典作品。紅蘿蔔70元（左）／不只外型逼真，連食材也融入紅蘿蔔泥、甜菜根、蜂蜜，Q軟討喜最適合挑嘴的你。氮氣冰萃咖啡160元（後）／採用與台中Coffee Stopover合作的專用咖啡豆，迷人的綿密口感衝擊著味蕾。紫地瓜珊瑚98元（右）／用了2天時間烘出地瓜片，再提出其香甜風味，每一個作品都是費時、費力設計而成。DATA
地址：台北市松山區民權東路三段106巷15弄8號
電話：（02）2713-8983
營業時間：12：00～19：00
公休：不定休
刷卡：不可
席位：12席
服務費：無服務費
交通：搭台北捷運在「中山國中站」下車，馬上到。
