伊萬里
▲伊萬里的懷石料理是由前老爺酒店主廚所主持，依據每天新鮮食材所料理的餐點。
低調坐落於花蓮市內的日式民宿，以大量植栽、原木構築出禪意空間。從旅行中品嘗季節物產，正是日本民宿中「一泊二食」的精神。來自九州的前田先生退休後，來到花蓮打造一間從庭院、臥房到餐廳都帶有濃濃和風氣息的民宿，並以故鄉伊萬里為名，隨處可見伊萬里燒瓷點綴。結合日式會席料理，讓講究食藝及擺設的精緻美食，豐富遊客的味蕾。
Check in→15：00
Check out→11：00
房價3100元／人；（六）（假）3600元／人
▲前田先生為了經營民宿，還特別去學習做麵包，他還是台灣第一個通過麵包檢定的外國人。所有烘焙的材料都特別講究，手作麵包、點心美味程度讓嚐過的賓客都是讚不絕口。
▲簡單素雅的日式雙人房，除了有寬敞舒暖的大床，還另有陽台供房客休憩賞景。
▲民宿大隱於花蓮街市內，主人為打造道地日式風情，許多器具皆由日本空運來台。
DATA
地址：花蓮縣花蓮市忠義一街27號
電話：（03）823-6600
公休：一、二
刷卡：可（AE、大來除外）
交通：開車走國道5號下蘇澳交流道，轉台9線往南，於花蓮美崙左轉化道路到底再左轉中興路，於忠義一街右轉續行可抵。
＞＞想知道更多美食、旅遊情報，請看《產地美味小旅行 KM No.30》
