山田清隆 台、日咖啡文化大不同

喜愛手沖咖啡的人們一定對於日本品牌KŌNO不陌生，短肋濾杯搭配「河野式」與「金澤式」手沖法，萃取一杯令人印象深刻、風味特殊的咖啡。

 

 

山田珈琲店致力於推廣KŌNO式咖啡，不只販賣其咖啡器具，更搭配KŌNO式手沖法，讓更多人能更認識其品牌。
山田珈琲店主理人山田清隆來自日本，希望將KŌNO式咖啡的美味帶來台灣。深刻接觸台、日咖啡後，關於兩地的店家、文化，他有什麼觀察與看法呢？