五四咖啡俱樂部｜土耳其咖啡

流傳許久的土耳其咖啡，始終蒙上一層神秘面紗，想知道它是如何流傳？加糖、不加糖又有什麼特別的含意嗎？且聽管老師娓娓道來。

 

 

Walker Cafe邀請管建中老師，主持「五四咖啡俱樂部」專欄，向大家介紹一系列與咖啡相關的大小事。

土耳其咖啡因鄂圖曼土耳其帝國的壯大，流傳至歐洲各地，其製作器具特別、風味與當代流行咖啡大不相同，是當今少數仍以「煮」來萃取咖啡的手法。

作者介紹 
對咖啡的興趣而發展成專家的管建中，在《好讀》網站連載「五四咖啡俱樂部隨筆」專欄，撰寫許多篇關於咖啡知識與自身的咖啡故事，並成立「五四咖啡俱樂部」，不時與同好們分享相關訊息。 「五四咖啡俱樂部」的命名典故來自於俱樂部同好們常於星期四聚會，若延期則會至星期五，已成立多年，為一私人社團。

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