Nespresso走訪全球咖啡產區,推出Master Origin單一產區臻選系列,將新鮮研磨咖啡封存膠囊中,簡單步驟就能享受以不同處理工法所表現的獨特風味。
瑞士咖啡品牌Nespresso9月18日於台北市一號糧倉舉辦「Nespresso大師領路 原生咖啡工藝品鑑會」邀請三位業界大師,美食家林家昌;咖啡大師魏汝瑛;元泰竹藝社工藝師林家宏,結合咖啡、飲食與台灣傳統工藝,體現工匠精神。
品鑑會由咖啡師魏汝瑛開場,帶領與會者杯測近日推出的「Master Origin單一產區臻選系列」咖啡,經由各項步驟與解說深入了解其特色,會中更將咖啡與飲食結合,感受不同味蕾體驗,另外也聯手在地竹藝工業,呈現Nespresso永續經營精神。
而這次呈現的五大產區 x 五種處理法,呈現的風味分別是:
衣索比亞Ethiopia│日曬處理法│水果香與橙花風味
尼加拉瓜Nicaragua│黑蜜處理法│葡萄果乾、蜂蜜甜香氣
哥倫比亞Colombia│晚採收處理法│紅酒般的果酸香氣
印尼Indonesia│濕剝處理法│煙燻香及木質、堅果風味
印度India│風漬處理法│辛香、鹹香及木質香氣
會後特別邀請了咖啡大師魏汝瑛(Lulu)分享少見的黑蜜處理法,想知道更多嗎?趕快點進影片裡吧!