進擊的膠囊咖啡│Nespresso封存各種處理工法的風味

Nespresso走訪全球咖啡產區,推出Master Origin單一產區臻選系列,將新鮮研磨咖啡封存膠囊中,簡單步驟就能享受以不同處理工法所表現的獨特風味。

 

 

瑞士咖啡品牌Nespresso9月18日於台北市一號糧倉舉辦「Nespresso大師領路 原生咖啡工藝品鑑會」邀請三位業界大師,美食家林家昌;咖啡大師魏汝瑛;元泰竹藝社工藝師林家宏,結合咖啡、飲食與台灣傳統工藝,體現工匠精神。

品鑑會由咖啡師魏汝瑛開場,帶領與會者杯測近日推出的「Master Origin單一產區臻選系列」咖啡,經由各項步驟與解說深入了解其特色,會中更將咖啡與飲食結合,感受不同味蕾體驗,另外也聯手在地竹藝工業,呈現Nespresso永續經營精神。

而這次呈現的五大產區 x 五種處理法,呈現的風味分別是:
衣索比亞Ethiopia│日曬處理法│水果香與橙花風味
尼加拉瓜Nicaragua黑蜜處理法葡萄果乾、蜂蜜甜香氣
哥倫比亞Colombia晚採收處理法紅酒般的果酸香氣
印尼Indonesia濕剝處理法煙燻香及木質、堅果風味
印度India風漬處理法│辛香、鹹香及木質香氣

會後特別邀請了咖啡大師魏汝瑛(Lulu)分享少見的黑蜜處理法,想知道更多嗎?趕快點進影片裡吧!

 

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