拉花的基底——濃縮咖啡該如何製作呢?讓小浦女神來告訴你。
Walker Cafe「拉花不思議」系列,希望帶大家走進咖啡拉花的世界,製作一杯好喝又好看的咖啡。為使更多人可以輕鬆入門,這次從基礎開始按部就班介紹,內容囊括拉花教學、器材認識等,想要進一步學習,還有實體的課程可以參加喔!
其中線上教學影片「女神的拉花教室」單元,邀請具有豐富拉花經驗的PUSH ONE負責人小浦,教你如何在家裡就能製作出一杯有拉花的咖啡。
第二集:認識拉花的基底 濃縮咖啡
上一集我們已經認識製作濃縮咖啡的「家用咖啡機」,這次小浦要告訴大家製作適合拉花的濃縮咖啡,包含了咖啡焙度選擇、研磨顆細度等要點;另外影片中也介紹了不同種類的咖啡杯,快點進影片聽小浦女神上課囉!
講者介紹
PUSH ONE負責人許苓雯(小浦),曾奪下2014年WCE世界拉花大賽台灣區選拔第二名、最佳風味獎,並在2015-2018 WCE世界盃拉花大賽擔任台灣區評審,拉花資歷豐富。
相關影片
女神的拉花教室第一集:認識家用咖啡機
女神的拉花教室第二集:認識拉花基底 濃縮咖啡
女神的拉花教室第三集:如何製作綿密的奶泡
女神的拉花教室第四集:拉花基本圖形-圓形
女神的拉花教室第五集:拉花圖案教學-愛心、葉子
女神的拉花教室第六集:進階圖案教學-天鵝 x 幕後花絮
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