如何找到好咖啡？帶你直擊咖啡店杯測現場

面對各式各樣的咖啡豆，咖啡師們會進行「杯測」來判斷其品質好壞。現在就跟著我們到Phoenix Roasteria 鳳焙吉林一窺杯測過程吧。

 

 

隨著科技發展、第三波咖啡浪潮的影響，在台灣已經可以喝到世界各地生產的咖啡。但這麼多咖啡種類，店家該如何尋找心目中的好咖啡呢？現今最普遍的方式即是以「杯測」來評斷，過程簡單、快速，且能一次品嘗多種咖啡。

這次Walker Cafe到了位於台北市的Phoenix Roasteria 鳳焙吉林，一窺店家定期杯測活動，影片中不只記錄了杯測過程，還請到了負責人高揚凱，跟我們聊聊杯測的目的。

Phoenix Roasteria 鳳焙吉林 
地址：台北市吉林路323號
電話：02-2595-0581