由於「Walker Café 咖啡之道」中有「走路」與「道路」的寓意， Walker Café 團隊決定將所設計的配方豆都取為「路名」。
很多人剛看見「春芬路」與「款冬巷」這兩款咖啡豆的名稱時，納悶為何取名如此。
這是由於「Walker Café 咖啡之道」中有「走路」與「道路」的寓意， Walker Café 團隊決定將所設計的配方豆都取為「路名」。春芬路是因為開站當日為「春分」，因此為取春分之音，但採「芬」字，代表咖啡的香氣，以期春日漫遊這條咖啡之道，有咖啡香氣相伴。而第二款配方豆在冬天誕生，因此，命名為款冬巷，巷中飄散著是混合著核果與可可的溫暖咖啡香，希望暖人也暖心。
春芬路的風味介紹
因為春天，設定了清爽的風味，入口微酸，帶出流行的果汁感，但為了不失咖啡本色，它一定要保留尾韻的厚實。
經過與烘豆師討論風味、試烘試飲後，終於組合出這樣的味道：以衣索比亞耶加雪非為主，混合日晒與水洗處理的G1等級豆子，水洗耶加的是大家較熟悉的咖啡風味，加上日晒豆果實中的水果甜味醞釀出熟成的香氣，再搭配烘豆的手法，呈現所需要的風味。
第三波咖啡方興未艾，黑咖啡接受度提升，但大多數人對於咖啡的印象仍是黑與苦，很難想像咖啡也可以有花果香、入口回甘。於是我們決定推出一款清爽果香又讓初入門者可以接受的咖啡豆，作為開站紀念。
款冬巷的風味介紹
天氣冷了，飲食的選擇會改變，想要溫暖的、濃郁的......於是，今年冬天不焙酒，小火爐上滾著水煮咖啡，蜜處理的甜、核果的香，這款配方豆以溫暖的風味款待從寒冬走來的人們。用雙手捧著杯子，慢慢地啜飲，適合加入熱牛奶，或者與酒調和。
款冬巷由三款中南美咖啡豆組合而成，包括哥斯大黎加拉斯拉哈斯，黑蜜處理；哥倫比亞薇拉，水洗；巴西伊帕內瑪，甜蜜日晒。烘豆的專業呈現委託了鳳咖啡的資深烘豆師高揚凱，再一次次的測試下，混搭出這款具有核果與可可香醇的配方。在不重烘的狀態下，保持濃郁的味道，喝起來非常順口。
