被譽為是地表最浮誇丼飯的「開丼」，自開幕以來就以大份量、外型浮誇的燒肉丼成功製造話題，更成為許多肉肉控必拍、必打卡的丼飯之一，這次開丼特別以超澎湃大份量的海膽入菜，搭配滿滿堆疊的肉肉山，再度搶攻最浮誇、必打卡的丼飯排行榜。
這次開丼特別選用韓國馬糞海膽，搭配浮誇系的大份量肉肉，打造出4款最新的海味燒肉丼飯，要用海膽的鮮甜海味和細緻口感，搶攻海鮮控的心。其中「黃金海膽牛肋丼」以油花含量適中的牛肋滿滿鋪在飯上，搭配份量不手軟的海膽和一顆生蛋黃，絕對是必吃的基本款丼飯。
此外，也同步推出肉量暴增的「黃金海膽爆豚丼」、富嚼勁的「黃金海膽牛舌丼」等等，三款新品還能夠加價150元「海膽加倍」或加價100元「鱒鮭魚卵加倍」，體驗到最浮誇的爆量海鮮燒肉丼，而在新品上市期間，更加碼推出「金好膽雙人套餐」699元優惠價，能夠一次吃到黃金海膽爆豚丼、鹽蔥燒肉丼(牛)、炸雞蛋豆腐、可爾必思。
而針對這次的新品，開丼也特別研發隱藏版丼飯「爆膽王丼」，以200克的爆量海膽和滿出來的鱒鮭魚卵打造最浮誇的海鮮燒肉丼，每日限量20碗挑戰海鮮控的胃，如果成功完食可獲得「大膽王認證卡」，憑卡無限次數免費兌換燒肉片系列肉量加倍，憑大膽卡及健檢的收據拍照傳到粉絲團，可獲得全額現金券。
優惠活動整理
1、新菜上市期間優惠「金好膽雙人套餐」原價890元、特價699元，套餐包含：黃金海膽爆豚丼、鹽蔥燒肉丼(牛)、炸雞蛋豆腐、可爾必思，首三日點套餐加碼送，由劉德華領銜主演的「掃毒II」電影交換券2張，數量有限，送完為止。
2、2019年7月2日至9月30日，點購每日限量20碗的「爆膽王丼」，成功完食者可獲得「大膽王認證卡」，憑卡可無限次數免費兌換燒肉片系列(日出、鹽蔥、明太子燒肉丼)的肉量加倍。憑大膽卡及健檢的收據拍照傳到粉絲團，可獲得全額現金券。
說到大口吃肉，很多人都會想到卡通人物拿著大塊肉骨吃肉的滿足畫面。為了滿足肉肉控對於「大口吃肉」的需求，台北晶華酒店自2019/07/04-2019/08/31推出「晶華有骨氣、大口吃肉季」美食活動，要用獨家推出「Lucky Bone」美國Prime級帶骨菲力，搶攻肉肉控的必吃清單。
全文介紹：史上最霸氣帶骨菲力！晶華酒店獨家推出「Lucky Bone」美國Prime級帶骨菲力，要讓肉肉控享受大口吃肉的滿足感。
