日本和牛入口欲化的口感,是許多肉肉控心中最夢幻極致吃肉的享受,而不同品種、產區的日本和牛所帶來的滋味也全然不同。在台灣以和牛燒肉闖下一片天的「樂軒和牛專賣店」,為了讓肉肉控可以吃到最經典、最道地的日本和牛料理,將於6/27-6/29邀請到日本米其林推薦「銀山亭」燒肉店主廚快閃客座,並帶來日本店內最熱賣的「大分和牛便當」,就是要讓台灣肉肉控搶吃一波。
位於日本九州東北部得天獨厚的環境下,孕育出高油酸度的「大分和牛-豊後牛」,不僅口感細緻,肉香味更是濃郁不膩口。而作為日本第一間使用「油酸牛」為主打的銀山亭燒肉,在被譽為「追肉の人」的今井治主廚的職人精神下,獲得2018米其林大分特別版推薦的殊榮,是日本人、外國人都大推必吃的美味燒肉。
而此次受到樂軒的邀請,今井治住廚將於6/27-6/29期間內分別在樂軒松阪亭以及樂軒和牛專門店仁愛店客座,推出大分和牛珠寶盒(肉の玉手箱)套餐,以大分特產為設計,日本產量第一的大分花菇「大分花菇牛肉」,和「牛の琉球茶泡飯」則是選用日本皇室御用大分「玖珠米」與大分和牛、綠茶相互搭配出清爽不膩的風味。以及用木盒盛裝珍貴大分和牛各個部位,讓肉肉控可以一次吃到不同的風味。
另外,更讓肉肉控嗨翻天的絕對是6/28~6/29中午限量販售的「大分和牛燒肉便當」,以A5等級、油花分布比率高達12、油酸55的頂級大分和牛燒肉,配上日本新潟越光米飯和新鮮水果,在日本日本銀山亭原售價約台幣 930元,現在在台灣只要480元,每日只限量50份一定要吃。
銀山亭主廚客座樂軒餐會
6/27、6/29晚間於樂軒松阪亭、6/28晚間於樂軒和牛專門店仁愛店,每人3000+10% 元。
菜單:大分花菇牛肉、ロースとビーフ烤腿肉、大分和牛A5焼きすき、炭烤厚切紐約客牛排、肉の玉手箱、桂花釀番茄蜜、牛の琉球茶泡飯、日式橘凍
樂軒和牛專門店-仁愛店
地址:台北市仁愛路四段91巷9號
電話:02-2731-2233
營業時間:午餐11:30~14:30 晚餐17:30~00:00
樂軒松阪亭
地址:台北市松高路19號 新光三越信義新天地A4 6F
電話:02-2345-8833
營業時間:週一至週日 午餐11:30~15:00 晚餐17:30~00:00(最後點餐22:00)
除此之外,對於肉肉控來說吃到飽也是天堂般的享受,台北國泰萬怡酒店MJ Kitchen吃到飽自助餐廳的全新菜色,MJ Kitchen吃到飽自助餐廳為了滿足吃到飽愛嚐鮮的需求,特別由主廚推出一系列適合夏季品嚐的燒烤料理,要用最霸氣吃到飽料理「Prime戰斧牛排、天使紅蝦」搶攻最霸氣吃到飽稱號。
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