在許多老饕心中「名人坊」高級粵菜餐廳一直有著不可被取代的地位,不論是品牌擁有者鄭錦富主廚,還是他最拿手的必吃「滷水」料理,都讓名人坊在頂級料理界有著崇高的地方。也因為鄭錦富主廚對於料理的堅持,名人坊更是許多政商名流商業聚餐的首選餐廳之一。
由漢來美食代理品牌香港名人坊高級粵菜餐廳,為了滿足更多老饕們對於「名人坊」的支持,特別在在SOGO敦化館設台北第二店。而名人坊台北敦化店除了看中SOGO敦南館的交通便利性及商圈結構,更因為了解到許多商務商對於「午餐會議」的重性,因此在配置上特別加重包廂比例,170坪空間、146個座位,包含了7個12-24人包廂及40個外場座位區。
而在菜色設定上,承襲名人坊香港本店及台灣3家分店的設定,仍是以套餐為主、單點菜色及港式點心為輔。並且特別自香港朗廷酒店香港燒臘名廚林雪熊師傅座鎮,要讓最正宗的粵菜料理呈現在每一位喜愛名人坊的老饕面前。
林雪熊師傅的招牌醉雞在香港可謂是無人能出其右,就連廚師挑剔的嘴也能被收服,因為選用的是僅1公斤的童子雞,對開半隻之後去掉骨架,肉質細嫩得連雞胸都軟嫩多汁。
而潮式滷水更是有特別的獨到之處,不用陳年老滷,但每天都得新添香料到滷汁裡細火慢煉,林師傅也不藏私,他的秘訣就是把不能上桌的鵝皮、鵝骨和皮下油脂都放進滷汁裡,所以,光是用泡的,他的滷水也特別香。
為慶祝敦化店開幕,名人坊自開幕日起三天(2019年6月10-12日)推出招牌點心脆皮叉燒包(價値180元)外賣買一送一活動,每日限量50組。
同時也配合SOGO敦化館年中慶活動,6月18日以前到店用餐點用脆皮炸子雞,即可獲贈一張5折優惠券,下次即可享用半價的脆皮炸子雞。
名人坊台北敦化店
地址:台北市大安區敦化南路一段246號 SOGO敦化館4樓
電話:02-8773-2111