隨著社群媒體的興起，愈來愈多飯店業者與知名時尚品牌合作聯名，推出一系列「品味、時尚、美味、經典」的聯名下午茶。台北君悅酒店茶苑看準商機，特別與FLORAÏKU馥萊儷合作推出「綺麗幻影」聯名午茶，跳脫以甜點為主軸的午茶印象，推出全新甜鹹口味的夢幻法式舒芙蕾，將經典香調櫻花、抹茶、馬黛茶、燻香等幻化為餐桌雅趣，以視覺、味覺、嗅覺撩撥極致味蕾享受。
本次「綺麗幻影」聯名午茶由台北君悅酒店法籍甜點行政主廚博豊安(Julien Perrinet) 與西餐團隊設計將濃濃日本美學融入午茶，推出包含開胃小點、舒芙蕾主餐、小品甜點集的三件式甜鹹舒芙蕾午茶套餐。
其中開胃小點「薰衣草蔬菜卷」、「燻比目魚與酪梨布里歐」、「帕瑪火腿佐紅茶凍」更是揉合FLORAÏKU經典系列花道、茶道、香道風味。「薰衣草蔬菜卷」這一道靈感就來自於「謎之花」系列的群花泛紫淡香精，以繽紛櫛瓜片旋轉捲成花苞狀，搭配帶有薰衣草花香的奶油乳酪醬，以精巧餅盒盛裝創造層次口感，灑上風乾鹹蛋黃，打造獨特食感體驗。
而三件式甜鹹舒芙蕾午茶套餐共有「松露舒芙蕾佐法國諾麗香艾酒海鮮匯」、「松露舒芙蕾佐燻茶香雞肉鑲牛肝菌及杏桃」、「抹茶舒芙蕾佐茉莉花茶與新鮮芒果醬」，其中最被主廚推薦的松露舒芙蕾佐法國諾麗香艾酒海鮮匯結合FLORAÏKU獨創的「伴影」疊香概念，打造全新鹹味舒芙蕾，特別拌入帕瑪森起司絲與松露醬製成綿密且口感輕盈的松露舒芙蕾，可恣意搭配撒上特製玄米麵包粉的法國諾麗香艾酒海鮮匯與浪漫櫻花起司脆餅，不論是單純品嚐宛如雲朵般的輕盈舒芙蕾，或沾取白酒醬汁與彈牙海鮮一同品嚐，皆可隨心所欲組合搭配。
如同FLORAÏKU的伴影疊香，可單獨使用，或是與喜愛的香氛分開噴灑，體驗香氣交融層次之感。
在「甜點集」之中，主廚獻上三款小品甜點「櫻花櫻桃塔」、「覆盆子白乳酪球」、「百香果杜絲塔」。其中主廚推薦必吃「百香果杜絲塔」呈現日本旅居的沉穩木質色調，以半圓形莎布蕾搭配百香果果醬夾心，選用杜絲巧克力擠上波浪狀弧線，點綴黃色小花，甜蜜討喜。
舒芙蕾三件式午茶每套自NT$880+10%至NT$1,180+10%不等，搶先訂位且當日單筆實際消費達NT$2,000，就有機會獲得日式俳句奢華香氛FLORAÏKU儀式香氛體驗禮乙組(價值NT$840) 與專屬試香體驗券，數量有限送完為止。
台北君悅酒店茶苑
活動期間：2019年5月16日至6月30日
地址：台北市信義區松壽路2號
電話：02-2720-1234
此外，美福飯店也與韓國120年歷史的高麗蔘品牌正官庄合作，特別將微苦的高麗蔘與下午茶甜點結合，打造全新養生風格的「蔘紅」雙人下午茶組合，包含五款款甜品、三款甜點、以及兩杯飲品，其中「高麗蔘可可香緹泡芙」頂端特別將純蔘粉熬煮到像焦糖的質地，再搭配滑順的巧克力內餡、以及口感紮實的蔘餅，讓人品嘗到微苦、微甜的大人味甜點。
全文介紹：挑戰最養生貴婦下午茶！台北美福獨家聯名正官庄推出「蔘紅下午茶」，要用6年根高麗蔘帶給下午茶控全新奢華享受。
