堪稱老饕牛排控激推的隱藏版牛排「傑克兄弟牛排館」,從創始店新竹竹北、台中公益店、高雄愛河店一直到台北信義店,都堅持使用「冷藏」Choice、Prime等級美國牛肉,並以高CP值的價格推出經典「老饕牛排」,成功擄獲牛排控的心,是牛排控三不五時就想回訪的牛排館,並榮獲台灣美國肉類出口協會頒發銷售第一名的殊榮。
創始店位於竹科人聚集的竹北,整間牛排館不僅有個美國最家常的牛排、燉飯、漢堡等餐點之外,還利用美國流行文化裝飾店內,讓人一進來就可以感受到滿滿的美國風。在牛肉上特別選用美國穀飼牛經過濕式熟成的步驟,使整體牛肉口感呈現多汁有彈性,是老饕激推必吃的牛排館之一,更陸續在全台北中南美食戰區插旗。
其中最推薦的絕對是招牌「慢烤頂級肋眼牛排」,將冷藏肋眼牛肉以62°C在專業烤箱中低溫慢烤七小時,以低溫的方式保留牛肉中營養,上桌後呈現粉嫩的切面,其風味、口感、肉汁量及軟嫩度是老饕一定要嘗過的經典。而店內另一款招牌「冰淇淋香熱巧克力布朗尼」,則是將熱騰騰的手工巧克力布朗尼,配上香草冰淇淋、手打鮮奶油及糖漬草莓,讓這餐牛排有個完美的結束。
傑克兄弟牛排館 (台北信義店)
地址:台北市信義區基隆路二段7號
營業時間:11:30-15:00;17:00-22:00
傑克兄弟牛排館 (新竹竹北店)
電話:(03)658-6831
地址:新竹縣竹北市莊敬二街10號
營業:12:00PM~3:00PM、5:00PM~10:00PM
除此之外,頂級牛排老饕一定會認識維多麗亞酒店旗下「 N°168 敦化店 」,不只是提供最頂級的牛排料理、更有讓人忘不了的服務品質。N°168 敦化店為了讓更多老饕有不一樣的味覺體驗,5月起將由新任主廚「歐俊辰(Cage Ou)」主廚重新掌舵,以嶄新概念描繪與演繹創意風格,推出全新菜單,大膽玩轉食材語彙,打造料理饗宴。
全文介紹:頂級牛排老饕準備好了!N°168 PRIME敦化店全新定義「Fun Dining」料理概念,新任主廚歐俊辰用創意挑戰美味新高度。