除了傳統的茶具泡茶或是普遍的手搖飲料，茶都已成為生活的一部分。但您有想過將茶與食物結合，使菜餚增添風味，成為茶香滿溢的茶膳嗎？喫茶趣希望藉由以茶佐膳、以茶入膳、以茶為膳推廣新生活概念。
紅茗饌 -- 紅茶燉豚肉 (主菜)
滷製，是一門深奧的學問，每位廚師調配的滷汁與口味都不同，但滷得恰到好處一直是喫茶趣的強項。主廚精選豬腱心，使用獨家秘方加入可樂滷製，配上蔥薑蒜及阿薩姆紅茶提味，再以筍干、油豆腐、蒜苗等食材慢火熬燉，最後用紫洋蔥絲妝飾點綴就是春季最佳美味。
文茗宴 -- 包種纖蔬捲
聚餐時，要找一家葷食與素食都好吃的餐廳不容易，常常需要素食者的犧牲配合，但在喫茶趣素食也很好吃。這次推出的新品包種鮮蔬捲，喫茶趣不手軟的使用豐富食材料理，加入豆包、筍絲、紅蘿蔔、木耳、馬蹄、素排骨、芋頭、地瓜、蓮藕、青花菜等再以包種茶燉煮調味。看似樸實的菜色，經主廚巧手調製，有著多層次的豐富香氣，顛覆你對素食的印象。
春茶洛神氣泡飲
茶葉以春季為最佳，春茶更是要喝它的香氣與清新。新品大膽的以自製春茶洛神蜜作為茶飲基底，再加入氣泡飲，洛神紅寶石般的色澤，光是視覺上就讓人感到春天的愉悅，而酸澀輕甜的洛神配上刺激氣泡口感，讓人感受在春季裡百花盛開的爭艷。
圖文資料提供：天仁喫茶趣／整理編輯：生活消費中心
