文青絕不能錯過！從IG上掀起的「打卡美食」風潮，讓各家餐飲業者紛紛推出「好拍照、好打卡」的美食，希望可以在IG上一搏版面，但如果能兼顧「健康」的話，那絕對會成為注目的焦點。隱身於南京復興站巷弄中的「豆御」，便是打破一般傳統豆漿店的印象，以健康、無添加為訴求打造超有質感的豆乳專賣店，強勢問鼎IG最文青豆乳店稱號。
「豆御」店內設計主打簡約風格，以清水模為主調搭配溫潤的原木和大片落地窗，在面對轉角的綠地公園成為都市裡小憩片刻的好去處。為了提供「健康無添加」豆乳，在原料上嚴選蛋白質含量高、豆香甘甜的加拿大非基改黃豆品種，並特別耗資超過兩百萬引進日本專利熟漿技術機器，全程控管生產過程，內建配置冷卻系統完全取代人工消泡劑。
店內主打的「豆乳」除了基本無糖原味、微糖之外，還針對中醫學「黃豆偏涼性」的理論進行口味設計，添加烤過的杏仁果、芝麻等溫補的食材。另外也希望可以透過一般大眾都喜愛的「可可、抹茶」兩種口味，讓健康的概念打進年輕族群的市場。
此外，店內還有添加手工拌炒紅糖水「古樸豆花」和以豆乳為基底的「純粹豆花」兩款豆花，配料部分也特別強調健康概念，除了有常見的紅豆、綠豆等天然食材之外，還特別與小農合作推出季節果乾，如低溫烘烤、無加糖的愛文芒果果乾添加到純粹豆花中，令人驚喜。
雖然「豆御」是以健康為出發點，但因為隱藏在巷弄中，以及質感的店觀、包裝設計，讓許多路過的人都忍不住好奇，也因為與眾不同的豆乳專賣店被周遭住戶和上班族冠上「文青豆乳」的稱號。
豆御 DouYu
地址：台北市南京東路三段109巷16號
電話：(02)2508-1239
時間：10:30-21:00
而說到IG打卡絕對不能不提到先前以「田野中的盪鞦韆」瘋狂洗版IG的「黑宅咖啡」，不只有超夯盪鞦韆打卡點，現在黑宅咖啡的室內設計更獲得「2019德國 iF設計獎」肯定，全黑色系裝潢風格更成為目前IG上最潮打卡點，網美們現在就手刀前往洗版一波。
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