在許多老饕心中，如果可以一直追求「美食」料理的奢華美味，是最幸福的事情。 一直引領「食」尚潮流的台北晶華酒店，為了滿足老饕們追求「頂級美食」的需求，特別與「聖佩黎洛亞洲50最佳餐廳(S.Pellegrino Asia's 50 Best Restaurants)」第一名、同時也是「曼谷米其林餐飲指南」兩星餐廳《Gaggan》，主廚加甘‧阿南德(Gaggan Anand)旗下的年輕副牌Meatlicious餐廳，2019年2月21至24日於地下三樓三燔本家舉辦為期四天的「Regent X Meatlicious饗宴」。
並且本次領軍來台的主廚馬里歐‧馬爾瓦茲(Mario Malvaez)是Meatlicious餐廳的行政主廚，也是加甘主廚的左右手，來自墨西哥市的馬利歐現年39歲，投入餐飲業已經有近20年的時間，以融合東南亞菜系與美墨料理見長，對於各式香料的使用更是有著豐富的經驗。
這一次的合作，瑪里歐主廚將帶來Meatlicious餐廳內最受歡迎的餐點。
其中開胃小點「Snacking」馬里歐主廚以南美傳統街邊常見小吃發想而成的牛小排塔可餅，是精選牛小排部位，先略為炙燒後，再加入新鮮蔬菜、乾辣椒等香料慢燉熬煮約8小時後，捲入以玉米製成的塔可餅皮中，搭配以新鮮番茄、洋蔥、羅勒、墨西哥辣椒、香菜所製成墨西哥莎莎醬，以洋溢著道地墨西哥風情開啟味蕾。
而Meatlicious餐廳中人氣最高的炭烤戰斧，更是牛肉老饕必點料理之一，主廚使用美國進口牛肋部位，油脂和肉的比例恰到好處，撒上適量海鹽後經過原木炙烤燻香賦味，表層呈現迷人烙痕、肉質軟嫩多汁，帶骨邊肉焦脆噴香，上桌時佐以撒上迷迭香的油封大蒜與馬鈴薯，肉香濃郁撲鼻讓人想忍不住的一口接著一口大快朵頤一番。
之外，讓這一次美食饗宴留下最完美的回憶「甜點 Dessert」，主廚特別推薦「三奶蛋糕佐百香果與鳳梨」。以鮮奶油、煉乳、奶水為主角所製成的一款甜點；將鬆軟海綿蛋糕層層堆疊，中間夾入以鮮奶油、煉乳、奶水所製成的甜美內餡，綴上新鮮百香果與鳳梨即可上桌，柔軟綿密的蛋糕散發著奶香味十足的迷人滋味，讓人口齒留香。
Regent X Meatlicious饗宴
活動期間：2019年2月21至24日
活動內容：
Regent X Meatlicious饗宴 / 套餐每位4,800元起
加碼活動：
2019年2月23日晚間9點30分後加開「Meatlicious宵夜場」，現場提供多款單點與酒水供選擇，每道320元起。
台北晶華酒店
詳情請洽：0955-085-808三燔本家
酒店地址：台北市中山北路2段39巷3號
之外，在宜蘭礁溪一直有必吃美食之一的長榮鳳凰酒店(礁溪)，也為了滿足老饕們愛嚐鮮的需求，特別將於2019/03/22與日本京都米其林一星La Biographie合作推出期間限定活動，要將法式與日式的美麗交融，完全呈現給老饕。
全文介紹：日本京都La Biographie強勢來台！長榮鳳凰酒店(礁溪) 與京都米其林一星La Biographie合作推出期間限定活動，3/22起每日限定30席。
