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肉肉控一定要知道！峇里島豬肋排「Naughty Nuri's 刁廚·紐利」首次插旗台北東區，要用「火山岩豬肋排」搶攻東區美食口袋名單。

豬肋排峇里島南洋美食印尼料理

2019-03-01 19:00:00 文字：編輯張人尹

編輯張人尹

淋上醬汁、充滿火烤香氣的豬肋排，肉肉控說什麼都無法拒絕。而峇里島豬肋排老店「Naughty Nuri's 刁廚·紐利」，不僅是肉肉控的朝聖名單之一，近年更在馬來西亞、澳洲、澳門及泰國等地開設分店，現在Naughty Nuri's強勢插旗台北市東區，就要讓人不用飛峇里島，就能品嘗到各地遊客搶吃的「秘製醬烤火山岩豬肋排」。
Naughty Nuri's / WalkerLand窩客島提供

在峇里島有二十多年歷史的「Naughty Nuri's」，靠著獨家秘制的「醬烤火山岩豬肋排」讓許多人不遠千里前往朝聖。由澳門籍老闆與老闆娘特地前往峇里島，將這項獨家料理帶給台灣的肉肉控。為了打造峇里島經典的風味與口感，老闆不僅特地從印尼引進獨門醬汁，更巧妙控制火侯，打造肉質軟嫩、骨肉輕易分離的夢幻豬肋排料理。
Naughty Nuri's / WalkerLand窩客島提供

除此之外，Naughty Nuri's讓許多老饕難忘的，不僅是招牌醬烤豬肋排，還有許多道地的印尼風味的料理，如印尼炒飯、起司熱狗堡、阿貢火山酥炸黃金生蠔等，店家特別使用印尼特有的香料，把峇里島的料理風格的「甜、辣」口味帶給台灣的饕客。
Naughty Nuri's / WalkerLand窩客島提供

而Naughty Nuri's除了呈現「連印尼人吃到都會懷念」的印尼風味料理之外，也使用南洋傳統口味研發出許多全新料理，其中「椰香石榴雞肉沙拉」特別將印尼傳統的「糯米雞」製作成沙拉，並且搭配椰奶與石榴，不僅保留傳統南洋口味，同時也打造出不同於一般印尼餐廳的料理風格。
Naughty Nuri's / WalkerLand窩客島提供

另外，老闆為了呼應峇里島本店風格，特別將同款「粉紅小豬」海運來台，打造出既可愛又帶有峇里島度假風情的獨特風格。而Naughty Nuri's在2018年底來到台灣，目前正在試營運中，並將於03/04正式開幕，讓台灣人不用飛出國，就能在台北享用到各國老饕大推的峇里島豬肋排。
Naughty Nuri's / WalkerLand窩客島提供